鸭蛋大秀：探寻传统与现代的融合，展现鲜美口感和艺术魅力，这个“夏季限定食材”入菜绝了！可惜很多人都扔掉了！原创 东欧对乌克兰的援助为何近乎魔怔？它们第一次看到击败俄国的机会博士人才需求占比从 0.6% 增加到 1.8%
在中华美食文化中，鸭蛋是不可或缺的一部分。从古老的煮熟食用，到如今的新鲜制作，鸭蛋以其独特的口感和艺术魅力，深受人们的喜爱。今天，我们就来探究一下鸭蛋的大秀——“探索传统与现代的融合，展现鲜美口感和艺术魅力”。
让我们追溯到古代。相传在宋代，鸭蛋已成为宫廷御膳中的重要食材，其特殊的皮质和清甜的汁液，赋予了鸭蛋丰富的口感。随着时代的变迁，鸭蛋的烹饪方式逐渐演变为煎、炒、蒸等多元化的形式，使其在烹饪技巧上得到了全面的发展。例如，北京炸酱面中的鸭蛋就是一种典型的现代烹调手法，经过热油爆香豆瓣酱和葱姜蒜，然后加入切好的豆腐丁、黄瓜丝等配菜，最后淋上特制的鸭蛋糊，色泽金黄，味道醇厚。
现代的鸭蛋制作更是不断创新，融入了各种艺术元素，如蛋黄绘画、蛋雕工艺、蛋壳彩绘等，形成了独特而富有创意的艺术形态。以蛋黄绘画为例，艺术家们将画笔轻触鸭蛋，描绘出一幅幅精美的图案，如日出、花海、山水等，每一笔都充满了浓厚的生活气息和艺术感。这种艺术表现形式既保留了传统的韵味，又巧妙地融入了现代审美的元素，使得鸭蛋不再只是食物，更成为了一种艺术品。
鸭蛋的口感也是现代烹饪的一大亮点。在现代烹饪中，鸭蛋被视为一道重要的解腻佳肴，其清脆爽口、香浓可口的口感深受消费者的喜爱。例如，在广东地区，人们常把鸭蛋制成各式各样的菜肴，如烧鸭蛋、蛋挞、蛋饺等，这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，深受大众欢迎。
“鸭蛋大秀”的背后，既有传统的烹饪技艺和艺术魅力的传承，也有现代创新和艺术表达的融合。它不仅仅是一种饮食现象，更是一种文化和精神的体现，展现了中国人对生活的热爱和追求，以及对中国传统文化的独特理解和尊重。在这个多元化、多维度的时代，鸭蛋大秀无疑为我们提供了一个全新的视角去审视和品味我们的生活，同时也为中国的烹饪艺术增添了新的活力和深度。
最近，正值南瓜花上市的季节。很多广西网友都在网上纷纷晒出南瓜花做的美食，并表示南瓜花是广西的季节限定，不少没吃过的网友表示不可思议。
那南瓜花到底好不好吃？营养相比南瓜又如何呢？今天我们就来聊聊这个稀奇又神奇的“夏季限定食材”！
南瓜花VS南瓜
营养并不逊色
南瓜花，是少见的既可观赏又可食用的花卉，每年5月~7月是南瓜花上市的季节。
很多人觉得南瓜花只是观赏起来好看而已，其实它当作蔬菜端上餐桌食用营养也不错。
1、热量很低，不怕长肉
和我们常吃的南瓜比起来，南瓜花的热量更低，只有15千卡/100克，仅为南瓜的近一半，和小白菜差不多，这对于想要控制体重和减肥的人群来说，特别友好。
2、补叶酸的“高手”
南瓜花是补充叶酸的“高手”，含量为59微克/100克，比许多常见蔬菜更高。相比之下，南瓜的叶酸含量仅为10.9微克/100克，南瓜花的叶酸含量几乎是南瓜的5.4倍。
3、维生素C含量高
南瓜花的维生素C含量为28毫克/100克，而南瓜仅为8毫克/100克，是南瓜的3倍多，甚至比同样作为花类食材的黄花菜（10毫克/100克）高出许多。
4、β-胡萝卜素丰富
有数据显示，不加盐煮熟沥干水分后的南瓜花的β-胡萝卜素含量为1040微克/100克，虽然只有煮南瓜（2100微克/100克）的一半，但比煮西蓝花高一些（929微克/100克），更是煮卷心菜（48微克/100克）的22倍。
除了以上这些营养，南瓜花的钾钙镁以及维生素B1、维生素B2的含量也都比南瓜高一些。因此，南瓜花不仅吃起来美味，营养价值也不错！
南瓜花，这样吃才不浪费
烹调南瓜花比较简单，新鲜的南瓜花去除花蕊（可能略带苦味，还可能导致花粉过敏），清洗干净后，便可进一步烹调。
下面我们就给大家列举几个南瓜花的常规吃法：
①南瓜花汤（清甜原味版）：锅中加水烧开，放入南瓜花，加少许姜丝和小葱，煮1分钟，放少许盐调味，滴上两滴香油即可出锅。能最大程度保留维生素C和叶酸，热量低不用担心长胖。简单的3分钟就能喝到满口清甜的天然营养汤，鲜掉眉毛。
②南瓜花炒肉（鲜嫩下饭菜）：瘦肉切片，用料酒和生抽腌制10分钟备用，锅里热油爆香蒜末，先炒肉片至变色，再加入南瓜花大火快炒1分钟，撒盐调味即可。南瓜花清甜解腻，大火快炒能更好地保留南瓜花的爽脆口感和食材的营养。
③南瓜花煎蛋饼（快手营养早餐）：南瓜花切碎与葱花、蛋液和淀粉/面粉混合，加盐/胡椒粉调味，平底不粘锅热油小火慢煎至两面金黄即可。简单快手，有主食、有蔬菜、有鸡蛋，搭配合理，营养均衡，实现了“一饼吃全营养”。
如果还想尝试更多新鲜吃法，也可以尝试网友的创意吃法，据说味道也别有风味。
①香酥炸南瓜花：南瓜花裹上面粉、淀粉、鸡蛋，加盐和花椒粉，调成面糊，放在热油中炸至金黄。口感外酥里嫩，保留了南瓜花的清甜。但从健康角度考虑，毕竟属于油炸食物，偶尔解馋即可。
②南瓜花酿肉：肉末（鸡肉、虾肉、猪瘦肉等）中放少量酱油、料酒、葱花、姜末混合均匀，填入南瓜花中蒸熟。蒸制方式可以最大程度保留营养，属于高蛋白、低脂肪的菜肴；南瓜花还可锁住肉汁的鲜味，口味鲜美，造型精致。
来源| 央视财经
编辑 | 紫小莉
一个国家能恨另一个家恨到什么？
曾有波兰学者对来自中国的学者这样说道：你们中国来灭亡波兰三次吧。
中国学者很奇怪：为什么这么说呢？怎么能拿自己的国家开这样的玩笑？
波兰学者说：如果中国军队灭亡波兰三次，那么意味着，你们必然要从俄罗斯来，也就是中国在灭亡波兰三次的同时，已经灭亡过俄国六次。
一个国家对另一个国家恨到，宁愿自己国家被三次灭亡，也要让另一个国家死6次，也可见波兰乃至于整个东欧国家对俄国人的恨意之深。
波兰为什么这么恨俄国？
其实这一点都不令意外，尤其是中国近代遭遇了屈辱历史之后，某种程度上，我们对于这种超越理智的仇恨能够感同身受。
因为，我们也曾遭遇屈辱，曾面临亡国灭种的危机。幸运的是，中国足够大，也有足够优秀的英雄前赴后继，挽救民族危亡。