家庭情感历程：从～1-4的感人故事——家属的心路历程探索，原创 帮主郑重｜下周A股走势分析及策略：震荡蓄力，把握结构性机会风味江湖① | 从代粮应急到风味觉醒，白酒进阶的“时代印记”从军事角度来看，印度确实具备两个航母舰队，而巴基斯坦则没有航母。不过，现代海军力量的较量并不仅限于平台的数量，更在于战备状态与实战能力。印度的“维克兰特”号航母目前的战斗能力尚在整合过程中，尤其是舰载机的训练频率和指挥协同等环节仍存在诸多技术短板。虽然另一艘“超日王号”已服役多年，但其搭载的米格29K舰载机现存可用的只有17架，且这些飞机的可靠性也备受质疑。
题目：家庭情感历程：从祖辈到孙辈的动人故事
家庭情感历程，是一条漫长而复杂的旅程。它见证了家族成员从出生、成长、婚姻、生育、离世等各个阶段的情感变迁和内心变化。在这其中，每一代人的心灵轨迹都会烙印下独特的印记，形成了一部生动且感人至深的家庭情感历程。
在我们先祖的时代，家庭情感历程往往以繁复的仪式和仪式感开始。在传统中国社会，新婚夫妇往往会举行盛大的婚礼，象征着对美好生活的向往和对未来生活的承诺。新郎新娘携手走进红门，跨过象征着爱情和勇气的门槛，这既是他们人生的起点，也是他们情感历程的重要转折点。
随着时代的发展，家庭情感历程也经历了翻天覆地的变化。在父辈们那个年代，婚姻更多的是基于血缘关系的结合，结婚证书只是证明两个人已经组成家庭的象征。随着经济水平的提高和社会观念的进步，婚姻不再仅仅局限于父母之命、媒妁之言，而是更多地融入了现代价值观和生活方式。夫妻双方不仅需要满足法定的结婚条件，还需要通过感情交流、共同生活等方式建立深厚的感情基础。
在婚姻中，亲情和友情同样不可或缺。年轻时的兄弟姐妹之间，虽然因为年龄和生活环境的不同，有着各自的追求和发展方向，但骨肉之情却始终无法割舍。长辈们的言传身教、朋友间的相互支持，都在无形中塑造了他们的性格和人生观。当他们步入婚姻殿堂，这种亲情与友情成为了他们情感历程中的重要支柱，无论何时何地，都能找到彼此的支持和慰藉。
随着儿女的成长，家庭情感历程也经历了由少年到青年、青年到中年、中年到老年几个阶段。每个阶段都有各自的故事和挑战，但也充满了温馨和关爱。青年时期，儿女在学校里学习知识、开拓视野，这是他们人生旅途中的第一段风景。此时，家庭是他们温暖的港湾，亲情的力量让他们有力量面对各种困难和挫折。在中年时期，儿女成家立业，承担起家庭的责任和义务，这也标志着他们进入了人生的新篇章。在这个阶段，子女逐渐理解并掌握了家庭的核心价值和精神支柱，同时也学会了独立思考和自我决策。
而在晚年，家庭情感历程又走到了人生的终点，儿女们将把满腔热情投入到工作中去，为家庭和社会贡献自己的一份力量。这时，亲情和友情成为了他们人生最后的精神支柱，他们用行动诠释了什么是无私奉献、爱的伟大。无论是老年的孤独，还是晚年的欢乐，都将成为他们情感历程中最美的回忆，激励他们在未来的岁月里继续前行，传承和发扬家庭的传统美德和优良品质。
家庭情感历程是一次漫长而深情的旅程，它涵盖了祖辈到孙辈的每一个阶段。每个阶段都有其独特的故事和感受，这些故事和感受构成了家庭情感历程的一幅幅画卷，让我们更加珍视和感恩这个充满爱与关怀的家庭。在这个过程中，我们看到了人性的美好，感受到了亲情的温暖，明白了友情的价值，更深刻地理解了家庭的意义和价值。家庭情感历程是我们每个人生命旅程的重要组成部分，它记录了我们的过去、现在和未来，陪伴我们走过风雨，共享阳光。
各位老朋友，我是帮主郑重。二十年财经记者生涯加上股市沉浮，让我练就了一双“火眼金睛”。最近不少朋友问我：“帮主，下周市场是攻是守？”今天咱们就沏杯茶，用老炮儿的实战经验，把6月9日到13日的行情掰开揉碎聊透彻。
市场脉搏：外资抄底内资调仓，震荡仍是主旋律
眼下大盘像极了老北京的胡同——窄幅盘整。上证指数在3400点附近反复试探，成交量缩到千亿级别，活像一群围观群众揣着手看热闹。但细看资金流向却暗藏玄机：北向资金6月6日单日净流入67亿，贵金属、科技、消费成了外资“心头好”；反观内资主力，上周净流出近400亿。这“南水北调”的架势说明啥？外资在布长线，内资在换筹码，这种分歧下，震荡难免成为下周的主菜。
两大关键事件：中美谈判定调，量化新规落地
第一个重磅戏码是8号到13号的中美经贸磋商。半导体技术、关税核查这些硬菜端上桌，谈好了，稀土、新能源车、半导体板块准能“揭竿而起”；谈崩了，黄金、军工这些“防弹衣”必然被抢购。咱们散户不必预判结果，但得练就“闻风而动”的本事——盘面异动就是最好的风向标。
第二个是量化交易新规。6月调整期就像给高频交易戴了“金箍”，短期可能让热衷折腾的中小盘股“蔫儿一阵”，但长远看是好事——市场少些“上蹿下跳的猴”，咱们才能安心种地。记住喽，突然放量暴涨的小票千万别追，那可能是量化资金“请君入瓮”的戏码。
主线机会：消费打底，科技添柴
消费板块好比老火靓汤，政策灶台一直添柴加火：汽车以旧换新、新能源下乡，叠加618数据超预期，美容护理、休闲食品这些细分领域冒着热气儿。科技板块则是爆炒的辣子鸡——谷歌AI升级、大基金三期落地，设备芯片企业值得蹲守，但记住咱中长线的规矩：宁可错过涨停，绝不追高站岗。
技术点睛：3400点攻坚战
3400点现在是“五月套牢盘”的碉堡区，没个万亿成交量别想轻易突破，否则大概率在3350-3400点之间“拉大锯”。创业板刚过2000点，头顶压力也不小。咱们中长线选手要看的是“山川走势”，短期波动不过是给调仓送机会。
帮主锦囊：半仓游击，守正出奇
二十年经验浓缩成两句话：“道”是看清行业大趋势，“术”是管住躁动的手。当前行情，五成仓位刚刚好——防御端配点黄金压箱底，进攻端盯着消费科技龙头。记住，好公司得像老字号，经得起时间打磨。当年我跑企业时，真金白银的现金流和踏实做事的团队，才是穿越牛熊的硬通货。
风险提示：三朵乌云要警惕
量化新规前的“末班车效应”可能加剧中小盘波动；中美谈判消息满天飞时，别当“追风少年”；6月解禁潮来袭，尤其是解禁比例超50%的科技股，咱得绕着走。
什么是江湖?
对侠客们而言，江湖在风雪、山野，在那些其奈公何的渡头，是大口喝酒大块吃肉的快意人生;对食客们而言，江湖在每一道菜中，在每一种特色小吃里，是嬉笑怒骂间挥斥方遒、指点江山。但江湖两个字，往往更意味着妥协与竞争，生存与发展。
对于白酒来说，江湖在没有硝烟的消费市场，在广大消费者的唇齿间。而这背后，品质始终是主导者，风味始终是品质最核心的价值符号，无论是从四大香型到十二大香型及现在各美其美的融合香型，还是从四大名酒到十七大名酒及如今美美与共的新名酒，皆如是。
从今天开始，佳酿网将以风味为视角，以产业为背景，以物产、人文、历史、经济等为维度，深入解析过去70多年间白酒风味背后的“江湖”，即“风味江湖”。
以下为“风味江湖”系列文章第一篇：从代粮应急到风味觉醒，白酒进阶的“时代印记”
“烧酒非古法也，自元时始创其法”，这是李时珍所著《本草纲目》中的一句话，也一度成为白酒起源的主流观点。
不过，近年来，伴随不少文物的出土，这一观点正逐渐被打破。比如2015年在海昏侯墓出土的蒸馏器，经过科研专家对其进行仿制和模拟实验，证实其具有蒸馏酒功用，这将白酒出现的时间提前至西汉时期。
其实，无论是始于西汉，还是在元朝诞生，这都丝毫不会影响白酒是中餐之外，另一张代表“中国风味”的亮丽名片。
而这一切，要从1949年建国后开始说起。
1949年新中国成立后，酒类市场如同百废待兴的国家一样亟待恢复和发展。在此背景下，为了规范酒类管理，国家将烧酒、高粱酒、白干酒等蒸馏酒统一命名为“白酒”。自此，以“白酒之名”，这个独具中国风味的酒类饮品正式开启了发展新篇章。
三年后的1952年，白酒行业迎来首次“全国大考”。这一年，第一届全国评酒会在北京举行，其中茅台、汾酒、泸州老窖和西凤酒荣获“中国名酒”称号，即后来享誉全国的“四大名酒”。
不过，在这一届评酒会上，白酒风味并不是评选名酒的标准，而是从酿酒技艺、市场销售等维度进行评比。据史料记载，第一届全国评酒会为参赛产品设定了四个入选条件：一是品德优良，符合高级酒类标准及卫生指标;二是国内获得好评，并为全国大部分人所欢迎;三是历史悠久，在全国有销售市场;四是制造方法特殊，具有地方特色且不能仿制。
其实，仅仅第三条这一条，已将大多数白酒品牌挡在了门外。彼时，在政策指导下，白酒行业正处于恢复期，除了少数私人酒坊完成公私合营，实现从杂门杂派向名门大派进阶外，大多数酒坊仍为前店后坊的传统生产模式，生产力的低下导致白酒产量非常有限。当时白酒产量最大的是汾酒，但其年产能峰值也仅有200吨左右，还不到现在一个规模酒企半个月的产量，因此没有几款白酒可以做到“在全国有销售市场”。只有19款白酒产品参加了这一届评酒会，也间接揭示了这一历史情况。
著名白酒专家，第四届、第五届全国评酒会评委张武举曾表示，第一届全国评酒会缺乏口感尝评，不是靠基本的色、香、味获胜，而是根据市场销售和化验指标进行评选，在当年谁产能多卖得多，谁就能获奖。
这种“以量取胜”的评选标准，其实反映的是社会现实。1952年，全国饮料酒(包含白酒、黄酒、葡萄酒、药酒等)总产量为23万吨，人均年占有量仅1.2斤左右，相当于现在众多爱酒人士最多一周的小酌量。在当时“八口菜一口酒”的现实背景下，人们能够喝到白酒已是莫大享受，谁还顾得上品评风味?
用今天的视角来看，虽然评选标准与白酒风味无关，但这一届评酒会却充满了历史的戏剧性，“四大名酒”背后天然暗合了如今的白酒四大国标香型——浓香、清香、酱香、凤香。据此，我们也可以推断出，这一届评酒会的评委们一定知道：山西推荐的酒“清冽如泉”，四川参赛的酒“窖香扑鼻”，贵州报送的酒“酱味浓郁”，陕西带来的酒“醇香秀雅”，只是当时客观历史不需要用风味来评比、用风味来表达。
特定历史时期发生的事，必然折射特定的历史国情，烙刻特定的历史印记。建国后，白酒属于战略物资，是国家和地方利税的主要来源之一，比如汾酒在1950-1960年代占比山西轻工业产值的15%等。另外，白酒也是矿工井下作业以及海上捕鱼人员等体力劳动群体的必需劳保用品。
在这样的历史背景下，国家举办评酒会，其实就是希望名酒发挥示范效应，激励更多酒坊多出酒、出好酒，并加速进行工厂化改造和转型，从而推动国民经济及人民所需加快恢复正常循环。用现在的话来说就是，“捋起袖子加油干，同心共铸中国梦”。
但这背后却有一个“悖论”。彼时，国内物资短缺，尤其粮食供紧张。据《新中国五十年农业统计资料》中的数据显示，1952-1954年，全国人均粮食年占有量为560斤左右，人均每天粮食为1.5斤左右，基本处于温饱线的边缘。反观白酒，它是一个高耗粮行业，每生产1斤需耗粮3斤甚至更多，但它又是利税主要来源不能停产。因此，如何平衡粮食供应与酿酒所需，成为国家亟需解决的问题。
只要思想不滑坡，办法总比困难多，聪明的中国人总会在特殊时期展现他的智慧。这一时期，粮票、布票、酒票等相继出现，从而将有限的生活消费品分配到最需要他的人手中。如今，我们只要带钱或手机，就可以即买即用，而在当时即使有钱，若没有与之相对应的票证则不会买到东西，比如买酒就必须携带酒票。
尽管如此，这种“凭票购物”制度治标不治本，所幸这时候烟台传来了一个好消息。
建国后不久，为了响应国家“降低粮耗”，以及研究“代粮酒(非谷物类所酿白酒)”的号召，白酒行业提出了运用先进技术进行“变革”的课题。
这场变革的转折点是1954年。这一年，时任轻工业部烟酒局、食品局高级工程师的酿酒专家周恒刚通过生物工程技术，将大曲中的酿酒微生物接种到以麸皮(小麦加工面粉的副产物)为原料的培养物上，成功研制出了麸曲酒母，节约了制曲原料。
因此，在那个粮食短缺的时代，麸曲酒母被广泛应用于白酒酿造，从而让麸曲白酒风靡一时。时至今日，为了降低生产成本，不少酒企也会使用麸曲酿酒，典型的是中小清香酒企。
但在当时，麸曲技术能够快速开花结果，则主要得益于“烟台操作法”在全国的推广普及。1955年3月，周恒刚前往烟台，著名的“烟台试点”就此开启。只用了短短四五个月的时间，他便带领10余名专家以薯类为酿酒原料，以麸曲酒母为秘密武器，总结出了一套“薯干原料、绿曲酵母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”的酿酒秘笈，即“烟台操作法”。这套操作法将淀粉出酒率从原来的50%提高到70%，若按1956年全国推广后的白酒产能计算，每年可节约粮食超50万吨，降低粮耗成果显著。
更为重要的是，这套操作法让薯类作物在“白酒江湖”崭露头角。相比小麦等传统谷物类作物，薯类适应环境能力更强，且种植面积大，尤其当时亩产量相对更高。伴随“烟台操作法”在全国的推广，薯类成为当时“平替”谷物酿酒原料的存在，全国各地也就此掀起了薯干酒的生产潮。彼时，薯干酒成为经济型白酒的代表，因其口感带有较浓的薯干味儿，也被广大民众称为“地瓜烧”。
实际上，这场酿酒变革中涌现的不仅有“地瓜烧”，橡子、芭蕉芋、金刚刺等野果杂粮，也都曾在酿酒师的巧手下化作杯中物。数据显示，代粮酒产量高峰期一度占比白酒总产量的40%左右，浙江、广东等地的代粮酒甚至占比本省白酒总产量超过80%。
作为粮食短缺时代的产物，这些代粮酒确实为经济发展做出了贡献，同时也满足了普通百姓对白酒的需求。但客观地说，无论是口感，还是饮后体感，这些代粮酒都无法与传统意义的中国白酒相提并论，因此1980年代以后，伴随白酒在供给侧端的改善，它们逐渐淡出了白酒界。
回顾这段历史时，一位青岛老渔民曾这样描述，“那年月每次出海都得揣上几瓶‘地瓜烧’，喝一口辣得喉咙冒火，一路烧到胃里，不过解乏是真得劲儿。现在想想，估计一口都咽不下去了。”
站在历史的角度，通过对代粮酒的研究和推广，白酒行业实现了技术创新和资源替代，但代粮酒的出现始终是特定历史时期的产物，是在特殊年代的一种妥协，主要是为了解决白酒“有没有”的问题，而不是“好不好”的问题，它的风味自然更是无从谈起。
因此，如何平衡市场短期应急与行业长期发展，成为国家相关部门必须面对和解决的问题。
在此背景下，第二届全国评酒会的举行指明了一些方向。
1963年，在白酒的发展史上，注定是一个值得铭记的年份。这一年，第二届全国评酒会在北京举行，这也是白酒的“色香味”第一次站上了舞台中央。
彼时，国家走出三年困难时期，在解决了白酒“有没有”的问题之后，老百姓开始追求白酒的“好不好”。与此同时，全国私营酒坊基本完成了国有化整合，白酒行业初步形成了以茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等为代表的一批“名门正派”。
基于此，为了选拔优质产品，满足老百姓“喝好酒”的消费需求，由轻工业部主导的第二届全国评酒会应运而生。相比第一届全国评酒会，主要以市场销售为评选依据，这一届评酒会首次制定了科学化评酒规则，包括密码编号、分组淘汰、独立评分等程序，强调公平性和专业性，这为白酒品评体系的构建奠定了初步基础。
更为关键的一点，这一届评酒会首次采用了“色香味”的感官评审标准评选名酒，这是白酒行业进入风味时代的起点，也成为白酒风味“觉醒”的历史坐标。比如评委们为古井贡酒写下的评语是“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。从行业角度来看，当时评委们写下这些评语时，他们可能没有意识到，自己正在书写历史，正在为白酒香型划分奠基，正在推动白酒从“工业品”向“艺术品”升华。
事实上，这一届评酒会评选出的“老八大名酒”及为其写下的评语，更清晰的展现了白酒风味的图谱，比如五粮液凝聚五粮精华的“喷香”效应、茅台三高三长工艺的“酱香”韵味、汾酒地缸发酵的“纯净”哲学等。
时至今日，这些评语早已成为广大消费者检验各大名酒品质、点评各大名酒风味的重要指引。尤其是到现在，“老八大名酒”依旧左右着“白酒江湖”的发展格局，目前行业T9阵营中，它们占据了其中的六席。
从历史角度来看，其实正是得益于这一届评酒会对白酒风味的价值输出，以及“老八大名酒”在社会上产生的强烈反响，从而促进国家有关部门加速了对白酒风味来源的科学探索。
1964年，在轻工业部主导下，“汾酒试点”正式开展，最终确定汾酒的主要呈香物质为乙酸乙酯，解析了微生物群落对风味的影响，并形成了85万字的技术资料。这一试点工程不仅使汾酒产量提升了30%，也为后来清香型白酒质量标准的制定提供了科学依据。
也是在这一年，轻工业部还开启了“茅台试点”，确定了茅台酒具有酱香、窖底香、醇甜香三种香型体，发现了茅台的主要呈香物质为丁酸乙酯，并进一步规范了制曲、酿酒传统工艺和操作。这些科研成果不仅推动了茅台酒生产技术的进步，更为后来酱酒行业发展壮大提供了重要的科学支撑。