黑人女寡妇传奇：绝顶仓米穗香的神秘面纱揭开——探索非洲美食背后的历史故事与文化魅力亟需努力的领域，未来又会出现怎样的契机？，社会动态下的机会，难道不配引起我们的重视？
高中历史教师艾米丽·威廉森在她的课堂上深入探讨了一个令全球惊叹的现象：一个黑人女寡妇的故事，她以独特的身份和神秘的面纱成为了非洲美食背后的无名英雄。这个传奇人物的名字是玛莉亚·塔伊·琼斯，她在20世纪50年代至70年代的美国南部地区有着举足轻重的地位，并以其精湛的手艺和独到的烹饪技巧赢得了广泛的赞誉。
玛莉亚·塔伊·琼斯出生于1936年的一个黑人家庭，母亲是一名农妇，父亲则是一位木工。她的童年充满了艰辛和困苦，由于家庭的贫困和医疗资源的匮乏，尽管她的父母给她提供了一些基本的生活必需品，但她的饮食习惯却受限于有限的食物供应。这种艰难并没有阻止她对美食的热爱和追求。她从小就学会了如何制作简单的蔬菜汤、煎饼和面包，这些食物不仅满足了她日常的营养需求，也成为了她表达自我、分享生活的媒介。
1955年，玛莉亚高中毕业后，她决定前往芝加哥的一家肉类供应商工作，开始了她的烹饪生涯。在那里，她被雇主发掘出了她的烹饪才华，成为了一名熟练的烘烤师。凭借其高超的手艺，玛莉亚很快就吸引了各种各样的顾客，包括那些从附近农场来到城市寻求新鲜食材的人们。她的作品以其浓郁的黑人风味和令人垂涎的口感受到热烈欢迎，其中最出名的是“绝顶仓米穗香”的招牌菜——玉米面包。
“绝顶仓米穗香”是一道充满非洲特色的主食，它的主要成分包括玉米、黄豆、奶酪和番茄酱。这道菜品的创新之处在于其独特的烹饪方法：首先将玉米和黄豆研磨成细末，然后加入牛奶搅拌均匀；再将剩余的黄豆和玉米粉混合，形成糊状的面团；将面团压平，放入冰箱冷冻至少两小时，使面团变得干燥且筋道，形成类似于面粉和黄油混合物的质地。冷却后的面团经过反复揉搓和擀平后，便形成了薄而坚韧的面片，可以轻松地包裹各种配料，如肉片、奶酪和番茄酱。
在烹饪过程中，玛莉亚充分利用了非洲的食材资源，如黑玉米、黄豆和天然发酵乳制品，这些都是其他地方难以找到的新鲜原料。她还巧妙地利用了当地的烹饪技巧，例如腌制肉类、烤制面包片等，使得每一口食物都散发出浓厚的地域风情和独特的味道。
玛莉亚·塔伊·琼斯的成功并非一帆风顺。在美国南方地区，种族歧视和偏见一直存在，许多黑人女性从事传统农业工作，他们的名字往往缺乏足够的知名度和认可度。玛莉亚的勇气和毅力使她在那个时代展现了自己的价值，她的故事激励了许多其他黑人女性投身于烹饪事业，甚至引领了许多新的食谱和烹饪风格的诞生。
“绝顶仓米穗香”已经成为美国南部地区的一种标志性食品，其丰富的营养价值和美味可口的口感深受广大食客喜爱。玛莉亚·塔伊·琼斯的故事也成为了研究非洲文化和烹饪传统的宝贵素材，她的智慧、勇气和创新精神为世界各地的人们所知。
玛莉亚·塔伊·琼斯是一位拥有非凡天赋和丰富经历的非洲女寡妇，她的传奇故事及其烹饪技艺展现了非洲美食的魅力和深远的文化内涵。她的故事提醒我们，虽然环境和条件可能限制了我们的可能性，但是只要有决心和勇气去追求自己的梦想，就一定能够创造出属于自己的成功和辉煌。无论是在美食的世界里，还是在
基础研究是一项长期的事业，离不开积当下之功、蓄长远之势的长期主义精神
习近平总书记指出：“加强基础研究，是实现高水平科技自立自强的迫切要求，是建设世界科技强国的必由之路。”作为整个科学体系的源头、所有技术问题的总机关，基础研究水平往往决定着一个国家科技创新的底蕴和后劲。
近日，任正非在接受人民日报记者专访时，提到了罗登义、屠呦呦、黄大年三位科学家，他们都在各自研究领域作出了重要贡献。任正非说：“理论科学家是孤独的，我们要有战略耐心，要理解他们。”基础研究搞好了，会对技术创新产生积极影响。如果基础研究跟不上、源头和底层的东西没有搞清楚，“风一吹就会倒的”，势必难以真正实现高水平科技自立自强。
基础研究有其特点，比如投入大、周期长、见效慢，又有“九死一生”的风险。证明哥德巴赫猜想中的“1+2”，陈景润花费了10多年；屠呦呦提取青蒿素，经历过190多次失败……这些事例无不说明，基础研究是一项长期的事业，离不开积当下之功、蓄长远之势的长期主义精神。对从事基础研究的科技工作者而言，既要有躬耕基础研究的热情和兴趣，更要有“板凳坐得十年冷”的决心和毅力。
党的十八大以来，我国把提升原始创新能力摆在更加突出的位置，推动基础研究取得长足进步，产出了铁基高温超导、纳米限域催化、量子计算原型机、二氧化碳人工合成淀粉等一批高水平的重大原创成果，引领我国在凝聚态物理、分子科学、纳米材料、干细胞等一批重要前沿方向上进入世界第一方阵。近日发布的自然指数2025科研领导者榜单显示，中国继续保持世界第一的位置，并扩大了科研产出的领先优势。
洞察我国基础研究的快速发展态势，与全社会的空前重视、大力投入密不可分。在华为公司，就有1/3“不考核”的经费投入到基础研究中。从2012年到2024年，我国基础研究经费从499亿元增长到2497亿元，占全社会研发经费比重由4.8%提升至6.91%。重大基础研究任务深入推进、重大科技基础设施加快建设……这些夯实基础、布局长远的支持举措，使得重大原创成果不断涌现，为科技创新积蓄了强劲势能。
加强基础研究，根本上要靠高水平人才。“两弹一星”研制任务中，很多老一辈科学家多年从事理论物理研究，正是发挥了理论先行的作用，才推动了“两弹一星”事业的成功；在华为公司，上万人付出了15年的艰辛努力，才把一篇23页的数学论文转化为全球领先的5G技术。这充分说明，“欲致其高，必丰其基”。打好地基，关键在人。提升基础研究水平，离不开高水平基础研究人才这个顶梁柱、主力军。要在全社会尊重、支持、关心基础研究人才，让更多基础研究人才竞相涌现、尽展才华。
依靠人才，更要激发人才创新创造活力。近年来，我国深化人才体制机制改革、加大基础研究人才支持力度，取得了明显成效。评价体系包容“十年不鸣”、耐心资本支持“慢工细活”……一系列差异化评价和长周期支持机制，赋予科研人才更大的人财物支配权和技术路线选择权，也构建了符合基础研究规律和人才成长规律的评价体系。像国家自然科学基金委青年科学基金项目、公益属性的新基石研究员项目，以及企业建立的“黄大年茶思屋”、“科学家小屋”等，都成为基础研究人才心无旁骛搞创新的广阔舞台。