2021年大香煮伊：探寻传统烹饪技艺的魅力与创新灵感，广西边检总站破获妨害国（边）境管理犯罪案件1500余起文脉华章 | 微视频：深悟“明体达用” 赓续历史文脉2025年3月25日，广西柳州市融水苗族自治县杆洞乡中心小学学生在跳芦笙踩堂舞。新华社记者 黄孝邦 摄
以“2021年大香煮伊：探寻传统烹饪技艺的魅力与创新灵感”为主题，本文将从历史底蕴、烹饪技法、地域特色等多个角度，探索传统烹饪技艺在当今社会中的魅力及其对未来创新的启示。
大香煮伊作为一种源自中国四川的传统烹饪技艺，源远流长，拥有深厚的历史文化底蕴。早在周朝时期，川菜就已开始融入了“四时五味”的烹饪理念，这种“三分天下的烹饪哲学”，不仅体现在食材选择和烹饪技巧上，更体现在饮食文化和礼仪上，形成了独具特色的川菜文化。四川作为中国的美食之都，其丰富的地理环境、独特的气候条件、丰富的人文风情为大香煮伊提供了无尽的创作源泉。
在烹饪技法方面，大香煮伊注重火候把握和调味运用，强调以葱、蒜、姜、花椒等香辛料为主要原料进行烧、炸、炖、炒等多种烹调手法，既保留了菜品的原汁原味，又增添了浓厚的川菜风味。例如，“宫保鸡丁”中的花生米酥脆可口，色泽金黄；“夫妻肺片”中的麻辣口感，鲜美而独特。这些技法的创新，不仅让大香煮伊在众多菜肴中脱颖而出，更赋予了它跨越时空的吸引力，深受广大食客的喜爱。
大香煮伊的地域特色也是其魅力所在。四川地处亚热带湿润区，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，适宜种植各种优质蔬菜、水果，为川菜的创新发展提供了丰富原材料。四川人民素来崇尚自然、勤俭节约的生活方式，这无疑为大香煮伊的烹饪提供了独特的地域文化背景。比如，在四川火锅中，人们习惯使用牛油、辣椒、花椒等特有调料，制作出麻辣鲜香的火锅底料，以此达到增色添香的效果；在四川凉皮中，人们利用面粉和水混合，通过揉搓、擀面杖压平、切块、熬制等工序，制成筋道爽滑的凉皮，呈现出一种独特的口感。
展望未来，大香煮伊虽历经岁月磨砺，但其对传统烹饪技艺的坚守与创新精神依然熠熠生辉。随着时代的发展，科技的进步，川菜也在不断创新和发展。例如，一些川菜已经逐渐借鉴西方烹饪技术，如川菜中的西式烤肉、川菜中的西餐做法等，使得川菜不再局限于传统的家常菜，而是变得更加多元化和国际范儿。川菜还积极引进现代烹饪理念，如“零添加、无污染”的有机食材加工理念，以及“健康、营养、美味”的餐饮理念，力求满足消费者日益增长的健康需求。
大香煮伊以其鲜明的地方特色和独特的烹饪技法，展现了中国传统烹饪技艺的魅力。展望未来，大香煮伊将凭借自身的魅力，继续在传承与创新中前行，为世界美食发展做出更大的贡献。正如鲁迅先生所说：“只有不断创新，才能使文化的生命力得以延续。”大香煮伊正以其独特的魅力，为中国传统烹饪技艺注入新的活力，同时也为中国文化的传播与发展做出了积极的推动作用。
南宁6月8日电(邓宗校 陈作新)广西出入境边防检查总站8日介绍，日前，该站组织开展打击跨境违法犯罪集中收网行动，截至目前共侦办国家移民管理局督办专案9起，捣毁中转窝点43个，打掉团伙90余个，侦办妨害国(边)境管理案件1500余起，抓获涉案人员3600余人。
据介绍，今年以来，广西出入境边防检查总站针对跨境违法犯罪职业化、团伙化、网络化的特点，聚焦边境引带和内地中转关键环节，部署打击涉边犯罪系列专项行动。
民警集结现场。广西出入境边防检查总站
前期，广西出入境边防检查总站集中研判分析，掌握一批目标对象，周密制定行动方案。5月28日15时，随着行动指令的下达，各单位闻令而动，由300余名警力组成的61个抓捕小组，在南宁、百色、崇左、防城港4市同时行动，对既定目标实施抓捕，收网行动取得丰硕战果。
行动期间，各抓捕小组成功抓获违法犯罪嫌疑人111人，其中目标对象57人，抓获现案组织运送者7人，查获偷渡人员35人，捣毁中转窝点1处，抓获涉私人员12人，严厉打击了犯罪团伙的嚣张气焰，对各类跨境违法犯罪活动形成震慑。(完)
从《只此青绿》以舞蹈重构宋代美学，到马面裙让年轻人为传统服饰驻足；从景德镇窑火赓续千年文脉，到 《长安三万里》的诗魂与当代观众共鸣……中华优秀传统文化的蓬勃生命力，既植根于精神基因的赓续不绝，更显现于与时俱进的创新实践之中。
“明体达用、体用贯通”，习近平文化思想揭示出文化传承发展的深刻规律。“明体”，是筑牢理论之基，其要义在于坚守中华文化立场，为努力建设中华民族现代文明提供根本方向；“达用”，是明确实践路径，其要义在于在担负新时代新的文化使命过程中，推进文化自信自强。“明体”与“达用”相辅相成，是世界观与方法论的高度统一，彰显出强大的思想洞察力与实践引领力。
在习近平文化思想指引下，中华文化的历史文脉贯穿于奔涌向前的伟大实践，千年文韵和现代经济和谐共生，历史悠久的文明古国更加生机勃发。