山东乡村美食——老肥熟——浓香醇厚的独特口感，奥地利校园枪击案死亡人数升至11人 枪手作案动机不明“始祖鸟平替”伯希和，一边被骂一边冲IPO记者问：5月26日，穆迪国际信用评级公司发布报告，决定维持中国主权信用评级“A1”和负面展望不变，请问财政部对此有何看法？
《山东乡村美食：老肥熟，浓香醇厚的独特口感》
老肥熟，是山东省鲁南地区一种独具特色的传统菜肴。以猪肥肉为主要原料，经过独特的腌制、炒制和烹调工艺，形成了一种浓郁的香味和绵长的口感。
在制作过程中，首先将猪肥肉切成薄片或切块，加入适量的调料（如五香粉、料酒、食盐等），腌制一段时间后，再进行翻炒或烧烤。这种腌制方法不仅保留了猪肉的原始鲜美，还使其色泽红亮，香气四溢，充分体现了当地丰富的烹饪文化与自然环境的和谐共生。在炒制过程中，火候恰到好处，肉质酥烂且具有嚼劲，而调料的搭配使得其既美味可口又回味无穷。
烤制老肥熟时，选用特制的木炭火和铁锅，将腌制好的猪肉串在木炭上或挂炉中，让其受热均匀，慢慢烤至外皮焦脆，内部鲜嫩多汁。这样的烤制方式能够保持猪肉的原味，同时也能使其表面呈现出诱人的红色，令人垂涎欲滴。
老肥熟的特别之处在于其浓厚的酱香味和独特的口感。无论是爆炒还是烧烤，都能带给人强烈的感官冲击，让人仿佛置身于香气四溢的厨房之中，感受到家乡的魅力。其浓郁的酱香主要来自于糖色、醋、生姜等多种香料的混合，形成了独树一帜的鲁南特色口味，让人流连忘返。
山东乡村美食中的老肥熟以其独特的风味和丰富的口感，成为一道代表鲁南地区饮食文化的佳肴，赢得了广大食客的喜爱。它不仅是餐桌上的美食，更是一种传承千年的民间美食文化，展现了鲁南人民的智慧和创新精神。无论何时何地，只要品尝一口老肥熟，都能让人感到故乡的味道，唤起人们对鲁南记忆的深深怀念。
中新社北京6月11日电 维也纳消息：奥地利施蒂里亚州首府格拉茨市当地时间10日上午发生一起校园枪击案，造成包括枪手在内的10人当场死亡。多家媒体11日报道称，一名伤者送医后不治，死亡人数升至11人。
10日上午10时左右，格拉茨市一所高中传出枪声，警方随后封锁学校。该学校大约有400名学生，年龄在14岁至18岁之间。
据报道，枪击事件造成6名女性、3名男性当场死亡，其中7人是学生。嫌疑人在学校一处卫生间内自杀身亡。该事件还造成至少12人受伤，其中一名女性10日下午在医院死亡。格拉茨医院管理部门表示，截至11日上午，所有伤者情况稳定。其中9人仍在重症监护室，另有2人已转入普通病房。美联社等媒体称，这是二战后奥地利发生的最严重袭击事件。
奥地利警方和内政部发布的信息显示，嫌疑人是一名21岁男性，居住在格拉茨附近，曾在涉事学校就读，但没有毕业。路透社援引警方的话称，枪手系独自作案，使用的一杆长枪和一把手枪均为本人合法持有。
警方在嫌疑人家中找到一封遗书和一件管状爆炸物。嫌疑人在遗书中向父母告别。奥地利内政部公共安全部门负责人弗朗茨·鲁夫告诉当地媒体，从遗书中无法推断出枪手的作案动机。
10日晚，人们在校门外摆满鲜花和蜡烛，悼念遇难者。奥地利将举行为期三天的全国哀悼。11日10时，奥地利全国为遇难者默哀一分钟。法国、德国、匈牙利、意大利和欧洲联盟委员会领导人也向遇难者表达了哀悼。
作者 | 金角财经 颖宝
“为什么是伯希和？”
户外品牌伯希和在港交所递交上市申请、正式冲击IPO之际，可能是很多人第一次听到这个名字。
伴随疫情改变运动观念、始祖鸟带起冲锋衣潮流，中国户外运动市场从2023年起爆发，一批户外品牌从小众圈层跳进大众视野，它们有一个共同的网名：始祖鸟平替。
伯希和是“平替”之一，但对比中高端赛道的北面、哥伦比亚，或是国产赛道的凯乐石、探路者，其知名度不算高。
更让人疑惑的是，伯希和的赚钱能力，竟比始祖鸟还强。
招股书显示，2022年-2024年，其毛利率为54.3%、58.2%、59.6%，高于始祖鸟母公司亚玛芬的49.7%、52.5%、55.4%，也高于探路者、牧高笛等品牌同期的毛利率。这组数据与平替定位形成的强烈反差，成为其上市故事的核心张力。
但招股书也暴露出深层隐忧：资本开支上，呈现出显著的“重营销而轻研发”的特征；品牌叙事上，“冒充洋牌”的舆论争议始终如影随形。
当毛利率数字与技术护城河形成倒挂，这家被资本推至台前的品牌，能否撑起“中国高性能户外生活方式第一股”的名头？
始祖鸟和成毅，带飞伯希和
“伯希和要感谢始祖鸟和成毅。”
一名户外服饰供应链从业者曾向媒体表示，尽管伯希和在2012年就成立，但更多消费者是在近两三年才知道它的。
“始祖鸟”代指时代红利。
2012年前后，电商兴起，伯希和等一批植根于线上渠道的“淘品牌”问世。但彼时的户外服饰市场未成规模，主要以服饰分支的姿态出现。
2019年，安踏收购始祖鸟后，通过品牌和渠道升级，以及在疫情催生运动健身潮流的助推下，持续提升“始祖鸟效应”的热度。只是，如其“中产三件套之一”的前缀，动辄三四千元的始祖鸟冲锋衣，让步入消费降级的人们有点吃不消。
始祖鸟的流量，流向了1000元以下市场，流向了伯希和。
网上的冲锋衣金字塔图里，塔尖是始祖鸟，上半层是猛犸象、北面等专业性能强的品牌，下半层由伯希和、骆驼等品牌组成。