吃货必看!国产特色果冻制作技巧分享，谷歌启动全公司范围“自愿离职计划”，搜索等核心业务部门受波及“赴一场汉服之约”爆火，洛邑古城做对了什么？他即使年纪大了，也像个长不大的孩子，执拗而又天马行空。
《走进中国特色果冻制作艺术的世界：以果粉为主角的创新之作》
随着人们生活节奏加快，对美食文化的需求日益增长，各类特色的食品层出不穷。其中，“吃货们”的餐桌上一定不会缺少一款集营养、口感和艺术于一身的精品——国产果冻。这种独具魅力的果冻制作工艺，不仅以其独特的味道吸引着众人的目光，更展现出中华民族深厚的文化底蕴与智慧创造力。
从原料选择上看，选用新鲜、有机的水果和食用糖为主要原材料，如草莓、蓝莓、苹果、芒果、橙子、菠萝等，不仅能保证果冻本身具有丰富的颜色和口感，还能保证其营养价值不流失。在口感设计上，果冻制作团队运用精细的技术手段，将果块巧妙地压制成形状各异且富有层次感的凝胶块，使其在口中形成柔软而弹性的口感，既能满足口腹之欲，又能在健康饮食的观念下保留水果的各种营养成分。
为了保持果冻的独特风味，果冻制作工艺中的关键步骤包括制冰、冷却、结晶、搅拌等环节。制冰过程严谨细致，需要经过严格的温度控制和水分管理，确保每一次加入果冻配料后都能迅速凝固成形。冷却过程中，采用专用设备快速降温，避免果冻在冷藏过程中体积过大影响美观。在结晶阶段，根据每种果冻原料的特点，运用不同的结晶方法，如水浴法、离心法、喷射法等，使果冻晶体形态各异，进而实现各色缤纷的效果。
为提升果冻的整体质量，还需要专业的果冻搅拌师进行充分混合均匀。通过精确的搅拌速度、搅拌时间、搅拌力度等因素，打造出浓郁细腻、口感滑爽的果冻产品，让每一口都充满了果香四溢的诱惑。
在技术不断创新、民族特色融合的时代背景下，国产果冻以其鲜明的艺术风格和独特的口味魅力，成功塑造了属于我们民族的一道独特美食风景线。无论是作为甜品的补充，还是作为休闲娱乐的好伴侣，它都能够带给我们无尽的味蕾享受和精神寄托。在追求美味生活的今天，不妨一试这些充满中国特色的果冻制品，让我们在忙碌的城市生活中，体验那份别具一格的舌尖盛宴！
IT之家 6 月 11 日消息，当地时间周二，谷歌正开始向美国搜索部门员工提供自愿离职方案，覆盖市场、公关、研究和核心工程等多个团队。据多位员工透露，这项被称为“自愿离职计划”的举措，尚未波及 DeepMind、Google Cloud、YouTube 和中央广告销售部门。
谷歌年初在裁员前已向包括 Android 和 Pixel 产品线在内的平台与服务部门员工推出类似方案。目前尚不清楚本周宣布的这轮补偿是否预示着新一波裁员。一些员工获告知，若选择离职，可获得至少 14 周工资的补偿，报名截止日为 7 月 1 日。
除搜索部门外，谷歌其他业务也在推进更严格的返岗政策。YouTube 等团队要求住在距办公地不超过 80 公里的美国员工，最迟于 9 月恢复每周至少三天到岗，否则将被解雇并获得赔偿。
在内部备忘录中，负责“知识与信息”部门的主管 Nick Fox 表示，这项离职计划是“为那些对当前战略不认同、对工作不再投入、或难以胜任岗位要求的员工提供的一种支持方式”。
另一位高级工程主管 Jen Fitzpatrick 也在内部文件中称，公司在其他部门试行类似计划后反馈良好，并表示“协作创新需要面对面交流，没有其他方式可以取代”。
IT之家附 Nick Fox 备忘录节选内容大意如下：
新华社郑州6月10日电夜幕降临，华灯初上，位于河南省洛阳市老城区的洛邑古城便涌入了上万名游客，三步一“公主”、五步一“贵妃”、七步一“侠客”，目之所及皆是盛世霓裳、民族韵味、文化风尚，置身其中，仿佛穿越时空，梦回汉唐。
“来一次洛邑古城，赴一场汉服之约。”这句在互联网平台上颇为有名的口号，缘于近年来“汉服打卡地”洛邑古城的异军突起。
图为洛阳市洛邑古城景区夜景。新华社发
一个占地160余亩的景区，一年接待游客超1500万人次，景区周边一平方公里范围内分布1000余家汉服体验店……洛邑古城“爆火”背后，是当地践行文旅发展新思路的成果，也是古都洛阳与青年一代的“双向奔赴”。除此之外，洛邑古城能持续火热，还源于科学规范文旅市场、适时提升游客服务，这些治理举措彰显出的城市温度，让人顺心、暖心、安心。
洛邑古城所在的洛阳市老城区，辖区面积仅50多平方公里，常住人口约25万人，却分布着5个A级景区，2024年接待游客超4000万人次。“2023年汉服体验爆火后，老城区汉服商家从18家激增至1100余家，辖区392家民宿平均入住率超70%，直接带动就业超3万人。”老城区文旅局副局长杜婧说，景区密度高，游客流量大，对基层治理能力提出新挑战。
图为4月12日在洛阳的游客们穿着汉服拍照。新华社发（王玺 摄）
以汉服约拍为例，庞大的汉服体验群体，激发出巨大的跟拍需求，但随之而来的是跟拍投诉增多，拍照质量参差不齐、服务态度有好有坏、投诉处理存在堵点……一旦游客碰到这些问题，“汉服之约”难免变成“堵心之旅”。
面对蜂拥而来的跟拍摄影师，如何规范管理是要解决的首要问题。“基层治理要有力度，也要有温度，文旅繁荣不能建立在服务失序、投诉无门的基础上。”老城区委常委、政法委书记史志明说，“我们不回避矛盾，也不搞一刀切，治理不是‘卡’，而是‘理’。”
为了规范汉服约拍市场，老城区文旅部门联合景区管理单位，对跟拍摄影师进行登记、培训、编号、发证，明码标价、亮号经营，设立“先试拍、后付费”规则，建立“不满意、先赔付”机制，实现“游客有所诉，老城有所应”。
图为4月12日的洛邑古城，景区内游人如织。新华社发（王玺 摄）
“不引导游客做危险动作，不在跟拍时另行加价，不影响其他游客正常游玩，规范管理以后，避免恶性竞争，游客乐意，我们也乐意。”洛邑古城跟拍摄影师狄燕说，景区规范管理，实际上是两方得利的好事。
实际上，类似的治理细节，贯穿老城区汉服体验潮发展全过程。如果说当地文旅发展思路从“资源为王”向“创意为王”转变，当地的社会治理思路正从“末端应对”向“前端治理”转变。
对于汉服租赁中的“模糊地带”，老城区引导行业自律，推动形成签订标准合同文本、关键条款口头再确认等机制，并通过网格巡查、红黑名单等方式加强信用监管。对被投诉多的商家，“多指导、勤督促”；对守规经营的商户，“多支持、强引导”。
游客在洛邑古城游玩。新华社发
面对游客的各类需求，老城区从细节保障入手，提升服务质量。游客想要夜场拍照，老城区就开放洛邑古城夜场，延长夜间亮灯时间；为配合夜场游客出行，老城区协调公交集团延长运营服务时间；为方便游客停车，全区行政事业单位停车场免费开放，并在拥挤的景区周边挤出2000余个停车位，增强游客体验感和满意度；为满足激增的汉服妆造需求，老城区培训包括妆造师在内的文旅服务人员近万人次。
“文旅发展从来不是文旅部门一家的事，真正的文旅‘叫好’又‘叫座’，也不是靠流量堆出来的‘短红’，而是靠一点一滴把游客的‘急难愁盼’解透、做细，从而赢得游客信任和支持的‘长红’。”老城区委书记赵书政说，基层治理走深一步，游客体验就提升一寸，文旅品牌就擦亮一分。
来源：新华网