厨房里的秘密重压：岳丰满怀抱的磅礴气韵展现厨艺魅力，全球智能影像龙头影石创新成功登陆科创板东西问·汉学家｜施寒微：AI如何重塑人文研究的价值与未来？影石创新此次发售4100万股，发行价为47.27元，募资总额为19.38亿元。
在繁华的都市中，每一寸角落都充满了生活气息和烟火味。厨房，这个充满神秘色彩的地方，更是让无数人期待着它的烹饪艺术魅力和生活的乐趣。而在这间密室中，隐藏着一个巨大的秘密——那就是岳丰满的磅礴气韵，她以独特的厨艺魅力，将这份来自大自然的馈赠呈现在世人面前。
岳丰满，原名周艳玲，是湖南长沙的一位著名的家庭主妇、美食家，被誉为“中国乡村版米其林大师”。她的烹调技艺精湛，不仅擅长湘菜、粤菜等传统八大菜系，还独创了富有创新精神的菜肴，如岳阳鱼头、长沙酸辣汤、石鼓鸡等等，这些菜品口味独特，口感丰富，深受食客喜爱。
身为厨师，岳丰满深知食材的重要性，她坚持选用最优质的食材，精心炮制出每一道美味佳肴。她认为，“食材是做美食的灵魂”，每一道菜都是对食材的尊重和对自然的敬畏。例如，岳阳鱼头选用的是湖面独有的野生大白鱼，经过腌制、炖煮等一系列复杂工序，使其肉质鲜嫩，口感醇厚，香味四溢；长沙酸辣汤则取自当地的酸辣调料和当地特有的豆腐皮，制作过程中，她严格按照传统的配方和工艺，使得酸辣汤既有家乡的味道，又具有现代的风味。
岳丰满的厨艺还富含人文情怀。她热爱家乡，对家乡的山水、民俗、民间传说都有着深厚的感情。在创作菜品时，她会融入这种情感，将家乡特色融入到每一道菜肴中，如岳阳鱼头中的江鱼，寓意着家乡的繁荣昌盛；长沙酸辣汤中的豆腐皮，象征着家乡人民的生活富饶。
岳丰满的厨艺也展现了她独特的创新精神。她敢于尝试新的烹饪手法和食材，不断挑战自己的极限，创造出许多新颖且独特的菜肴。比如，在酸辣汤中加入香料和草药，使其成为了一种具有清热解毒、开胃健脾的功效菜品，深受大家的喜爱。
岳丰满的磅礴气韵源自于她的热爱和专注，源于她对食材的敬畏，更源于她的创新精神和对家乡的情感寄托。她在厨房里坚守着那份对美食的执着追求，通过烹饪艺术，向世界展示了一个充满魅力的湖南乡村。她是厨艺的代名词，也是湖南美食的骄傲，她的名字，无疑成为了人们对厨房中的秘密——岳丰满怀抱的磅礴气韵的最好诠释。
北京时间6月11日，启明创投投资企业、全球领先的智能影像解决方案提供商影石创新成功登陆科创板。影石创新（688775.SH）发行价为47.27元/股，开盘价182.00元/股，上涨285%，市值729.82亿元。
作为影石创新的早期投资方，启明创投陪伴公司走过了十年历程，早在2015年，启明创投领投影石创新B轮融资，随后在C轮融资中继续支持公司的发展。
影石创新成立于2015年，一直专注于全景相机、运动相机等智能影像设备的研发、生产和销售，主要产品类型包括消费级智能影像设备、专业级智能影像设备、配件及其他产品等。公司以全景技术为基点，发展形成了由全景技术、防抖技术、AI影像处理技术、计算摄影技术等为核心的技术体系，其底层关键技术具有独创性和先进性。
影石创新通过自主研发和技术创新不断满足消费者在不同场景下的影像需求，并为各行业提供先进的智能影像解决方案，通过满足多场景应用为行业赋能。公司品牌“Insta360影石”产品通过线上、线下渠道相结合的方式销售，目前，其线下网络遍布全球60多个国家和地区。根据弗若斯特沙利文的资料，2023年公司品牌“Insta360影石”全景相机全球市场占有率67.2%，排名第一；在全球运动相机排名中位列第二。
启明创投创始主管合伙人邝子平（左）、影石创新创始人兼董事长刘靖康（中）与启明创投合伙人叶冠泰（右）
在首个“文明对话国际日”即将到来之际，6月5日至7日，以“理解中国：人工智能时代的汉学研究”为主题，由教育部中外语言交流合作中心和中国人民大学共同主办的第九届世界汉学大会在中国人民大学深圳研究院举行。
来自50余个国家和地区的近200位汉学家共商汉学在人工智能时代的创新发展之路，为践行全球文明倡议、推动中外文明交流互鉴注入新动能。
德国汉学家、哥廷根大学东亚文学与文化荣休教授施寒微(Helwig Schmidt-Glintzer)是本次大会的特邀嘉宾。20世纪60年代，施寒微以研究中国古典名著开启汉学生涯。如今，他将目光投向人工智能对人文领域的冲击。
面对部分高校调整人文学科的趋势，他在主题演讲中提出：AI是“征服世界”的工具，还是助力“共享世界”的伙伴？大会期间，施寒微接受中新社“东西问”专访，分享了他对人工智能时代人文研究价值的观察与思考。
施寒微：人文专业的调整反映了技术变革下的结构性挑战，但绝非人文价值的消亡。我发现，中国一些高校调整了人文招生规模，这是应对人工智能时代的一种策略性调整。现代社会对人文的需求反而会增强。
人文研究者的核心竞争力在于提出深刻问题、批判性解读与综合能力，这是AI无法替代的。转型关键在于成为“六边形战士”：既要深耕人文传统，也需掌握技术工具。例如，AI可承担流程化任务(如数据处理)，而学者应聚焦跨文化对话、价值反思及复杂文本的创造性阐释。
人文教育培养的是理解人类关系(如《红楼梦》对人际关系的揭示)、批判性思维及文化认同构建能力。若我们能以技术拓展人文边界(如利用AI分析古籍或构建全球文明数据库)，传统研究者非但不会失业，反而将引领“新轴心时代”的智性革新。
2025年6月6日，第九届世界汉学大会在广东深圳开幕，著名汉学家施寒微参加平行会议并发表题为《征服世界还是共享世界：人工智能的核心命脉何在》的演讲。记者 陈楚红 摄
施寒微：AI生成选题多基于现有数据模式，而人文研究的核心优势在于提出颠覆性命题——例如追问现代化进程中文明身份的重构，或“轴心时代”伦理如何回应AI引发的全球性危机。
在我看来，人文研究者的核心竞争力在于“问题意识”与“综合批判力”。AI可基于数据生成选题，但无法触及“轴心时代”的终极关怀——如第一个“轴心时代”的道德敏感度(约翰·托尔佩理论)或第三个“轴心时代”所需的全球公民意识。研究者需追问如“和谐社会的传统如何应对AI伦理危机”等融合历史与未来的命题。
此外，当AI承担流程化任务(如文献梳理)，学者应转向整合不同国家和地区专家学者的观点，构建跨文明对话。人文研究可参照“双螺旋结构”，以传统文化复杂性约束技术霸权，以AI增强跨文明理解能力，例如通过机器翻译时，学者需主导价值选择。
AI对《红楼梦》的速读可能提供表面隐喻，却难触及清代史学家章学诚所称的“恕”，即设身处地为他人着想——这种基于文化浸润的共情能力，需长期文本精读与生命体验。
中国学生通过《红楼梦》学习人际关系解读，其价值在于文本与读者生活的互动生成意义。汉语涉及的多地方言、历史语境及未言之意(如庄子“能止”的哲学)，要求学者在创造性诠释中激活传统。
AI翻译虽便捷，却可能消解语言多样性。因此，文本分析能力非但未被淘汰，反而因AI的“浅层化”风险更显珍贵——它要求学者以德国社会学家哈特穆特·罗萨(Hartmut Rosa)所说的“共鸣敏感度”，深耕语言细节，重视倾听和旁听，掌握适时停止的能力，将技术工具转化为深化人文洞察的桥梁。
2025年6月6日，第九届世界汉学大会在广东深圳开幕，著名汉学家施寒微(右)倾听嘉宾提问。记者 陈楚红 摄
施寒微：章学诚提出的“恕”是建立信任与文明的基础，需基于个人命运与文化归属感。当前，AI可模拟基础情感反馈，但无法实践德国哲学家哈贝马斯(Jürgen Habermas)要求的“敏锐相互换位思考”，即在话语中权衡所有受影响者的利益并自我调整。
AI可作为增强工具辅助文化体验(如实时翻译学术讲座)，但真实理解仍依赖“精读”训练。而精读《论语》需结合自身社会关系，实践“仁”。这是目前机器尚未抵达的领域。
施寒微：借助科技建设更包容的世界，不是对AI进行简单数据输入，而是以文明互鉴重塑技术哲学。从不同文明中寻求智慧，转化为AI的伦理架构。
具体来说，可以通过辩证训练，将《浮士德》《庄子》等多元经典纳入机器“集体记忆”，提升文化互补性，培育多维价值判断。此外，通过建立冲突预防机制，比如借鉴澶渊之盟的和解智慧，训练AI模拟文化冲突的谈判路径，使机器成为“第三个轴心时代”的伦理伙伴。
施寒微：“第三个轴心时代”的思想主要集中在技术对人类认知和精神世界的重塑。在这种情况下，人文研究更有探讨价值。在人生意义层面，如有学生阅读《红楼梦》是为“理解人类本身”，其生命困惑无法被AI答案消解。在文明存续层面，“轴心时代”的伦理遗产(孔子、苏格拉底等人的理论)需人类在技术狂潮中主动抉择——例如用章学诚所提到的“恕”，平衡AI效率逻辑。在批判自由层面，AI论文依赖既有数据，而人类可挑战传统，甚至质疑AI自身(如哈贝马斯反对“技术代理冲突”)。
2025年4月29日，“2025梦想天堂：AI机器人酷玩乐园”在浙江杭州开园。小朋友体验与“苏东坡”时空对话。记者 吴君毅 摄
汉学研究的本质是“理解转型中的中华文明”，其反思性、批判性与创造性，使人类在技术革命中保有定义自身价值的主动权。如今伴随着技术的进步，AI也能写论文，恰证明人文教育更需聚焦提问的勇气与共情的深度。唯此，人类才能在机器时代守护“人之为人”的尊严。(完)
施寒微。 记者 陈楚红 摄
施寒微(Helwig Schmidt-Glintzer)，德国汉学家、德国哥廷根大学东亚文学与文化荣休教授。截至2023年底担任德国图宾根中国中心主任、资深教授。其著述颇丰，专著多达几十部，涉及中国思想、宗教、历史、文学、语言等诸多方面。