巧制甜蜜经典：糖心UP小桃酱的制作过程与独特魅力探析，泡泡玛特IP“拉布布”成“顶流”，全球年轻人“疯狂充值”质量｜影响菜品创新关键要素这是5月17日在美国纽约拍摄的墨西哥海军帆船撞桥事故现场。新华社发（章正浩摄）2025年5月16 - 18日，备受瞩目的第六届“数智银行家”培养计划第一期课程暨开学典礼于北京圆满举办，吸引了来自金融行业的众多精英齐聚一堂，共同探索金融数智化转型的前沿路径。龙环汇丰总裁索永鑫应邀参加了此次培养计划。
在中国传统美食中，糖心UP小桃酱以其独特的风味和丰富的口感成为一道备受赞誉的经典甜品。这款小桃酱的制作过程充满了智慧和创新，而其独特的魅力则在于它的精致工艺、浓郁香气以及丰富的食材搭配。
我们来了解一下糖心UP小桃酱的制作过程。一般而言，糖心UP小桃酱的制作需要经过以下几个步骤：选料准备、浸泡蒸煮、熬制糖水、打成蜜汁、上色装饰等。选材是制作的关键环节，选用新鲜的小桃子作为原料。挑选时需保证桃子的新鲜度和皮薄肉嫩，以便于糖水的渗透和糖浆的熬制。然后将桃子清洗干净并晾干水分，放入开水中浸泡一段时间，以软化果肉，提高后续的烹饪效率。将浸泡好的桃子用蒸笼蒸煮30-40分钟，使果肉充分吸收水分，形成甜蜜的桃胶，这是制作过程中至关重要的一步。将蒸煮过的桃子捞出沥干水分，加入适量清水，用中小火慢炖至糖液完全溶解，这个过程需要不断搅拌，以防止糖液粘锅。熬制过程中要注意火候的控制，避免过度加热导致桃胶失去水分，影响口感。将熬好的糖浆过滤掉杂质，制成所需的糖心UP小桃酱。此时，糖心UP小桃酱已经熬制得香醇可口，但为了让其味道更佳，可以继续加入适量的蜂蜜，进一步提升其甜度和营养价值。
在制作过程中，糖心UP小桃酱的独特魅力主要体现在以下几个方面：其色泽红润、香甜可口，如同一颗颗鲜亮的小蜜桃跃然眼前，给人留下深刻的印象。其口感细腻滑腻，每一勺入口都能感受到桃胶的柔软和甜蜜，令人回味无穷。其营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种对人体有益的物质，对于维持人体健康、增强免疫力具有重要作用。糖心UP小桃酱的制作过程注重精细工艺和科学配比，每一步骤都精心把控，使得每一滴糖心UP小桃酱都体现出工匠精神的精雕细琢。
糖心UP小桃酱以其独特的制作工艺和丰富的人文内涵赢得了广大食客的喜爱。它不仅是一种美味的甜品，更是一种生活的态度和品味的象征。在未来的发展中，我们可以看到更多的糖心UP小桃酱种类和创新配方的出现，它们将以更加时尚的方式诠释中国传统文化的魅力，并为人们带来更多的快乐和满足感。让我们一起期待，那些用心制作的甜蜜经典，能够陪伴我们走过四季，感受生活的美好。
今天上午，根据福布斯实时富豪榜，泡泡玛特（09992.HK）创始人王宁目前身家为203亿美元，牧原股份(002714.SZ)创始人秦英林身家为163亿美元。王宁已取代秦英林，成为河南新首富。
截图自福布斯实时富豪榜
近期，泡泡玛特旗下Labubu爆火，一娃难求，一些联名或限量款的Labubu更是卖出了几千上万元的天价。
Labubu的爆火，直接带飞了泡泡玛特股价。截至6月6日收盘，泡泡玛特市值为3288亿港元（约合人民币3012亿元）。泡泡玛特2024年年报显示，王宁持有泡泡玛特股权占比为48.73%。也就是说，目前王宁的持股市值约为1467亿元。
河南首富换人
王宁取代牧原的秦英林夫妇
此前，河南首富为牧原股份的秦英林、钱瑛夫妇。据胡润百富今年3月发布的《2025胡润全球富豪榜》，秦英林、钱瑛夫妇以1300亿元财富蝉联河南首富。
近期，Labubu火遍全球，泡泡玛特股价也持续上涨。
截至6月6日收盘，泡泡玛特股价报244.8港元/股，总市值3287.52亿港元。今年以来，泡泡玛特股价已上涨174%。若将时间线拉长，从2024年初至今，泡泡玛特的股价涨幅超过了11倍。
据泡泡玛特2024年年报，创始人王宁持有公司股权占比为48.73%。以此计算，目前王宁的持股市值约为1467亿元。
2024年泡泡玛特实现营收130.4亿元，同比增长106.9%，经调整净利润34.0亿元，同比增长185.9%。在IP产品表现方面，2024年，泡泡玛特旗下4大IP(THE MONSTERS、MOLLY、SKULLPANDA和CRYBABY)营收破10亿元。
Labubu所在的IP THE MONSTES营收达30.4亿元，同比增长726.6%，成为泡泡玛特旗下营收第一的IP。
情感消费让全球年轻人“疯狂充值”
在线上，核心IP“拉布布”成为社交媒体现象级“顶流”；在线下，3.0产品发售引发全球门店排队抢购……新华财经记者近日在多地采访时看到，踩着文化出海的风口，泡泡玛特试图以潮玩文化符号和社交货币的姿态“抢占”消费者的心智。
在新加坡，消费者对泡泡玛特情有独钟。本地地图上显示，当地已经有9家泡泡玛特门店，与乐高持平，在热门商圈也经常可以看到一些年轻人背包上挂着“拉布布”挂件。30岁的本地白领Ariel Faye告诉记者，她和丈夫在过去四个月内共购入了160多个潮玩，摆满了四个展示柜。“情感价值驱动了我购买和展示泡泡玛特的热情。”她说，设计很可爱，让人感到治愈舒缓。
消费者在位于英国伦敦牛津街的泡泡玛特店内选购。 新华财经记者 张亚东摄
自2023年在东南亚爆火后，泡泡玛特海外扩展重点从亚洲转向美国与欧洲。以英国为例，泡泡玛特在伦敦已经陆续开业5家专卖店，并在当地玩具品牌店Hamleys、百货公司Harrods设有专区销售。记者近日在唐人街店和牛津店看到，顾客需排队等候才能进店挑选，拥挤时段等候时间在20分钟以上，甚至，“拉布布” 3.0产品由于此前销售太过火爆引发顾客“斗殴”争抢，被暂时在全英国下架。
泡泡玛特伦敦唐人街店内的“拉布布”下架提示牌。 新华财经记者 张亚东摄
“门店平均每天的客流量在两三千人，九成是英国人和其他欧洲人，CRYBABY等热门产品尤其受欢迎。”泡泡玛特伦敦唐人街店店长告诉记者，虽然具体细节还未敲定，但总部已经计划在伦敦增开数家专卖店。
在明星网红效应和社交媒体巨量曝光的加持下，泡泡玛特开始具备“出圈”之势。6月6日，海外“618”前夕，“拉布布”成为速卖通搜索词第一名，泡泡玛特官方店稳居潮玩类目首位。摩根大通报告预测，“拉布布”所在的THE MONSTERS系列销售额预计2027年暴增至140亿元。
新加坡一家泡泡玛特门店内的“拉布布”玩具和IP故事介绍。 新华财经记者 刘春涛摄
“泡泡玛特走到现在，是做对了一些事的。”一位行业人士在接受记者采访时分析，这次全球范围内的出圈，背后如“拉布布”这种搪胶+毛绒的品类创新、以及国内擅长的复杂盲盒玩法，都功不可没，“东南亚和欧美市场的潮玩是‘落后了半个版本’的，这也是为什么业内普遍会觉得国内的产品创新和情感消费逻辑也会继续支撑海外业务增长。”她说。
事实上，盲盒玩法一定程度上可以说是中国玩具从“性价比出海”升级为“新品类输出”的一个典型案例。“抽盒”时不确定刺激带来的成瘾倾向是“四海皆准”的规律，而泡泡玛特有意识地调控产量，加上隐藏款激发的好奇心与收集欲，又让开盒分享内容在TikTok、Instagram等平台上形成大量二次传播。
记者在泡泡玛特伦敦牛津店采访中，一位带着两个儿童的本地女性在“摇盒”挑选(即通过重量、声音等猜测盒内玩具款式)，她表示，对盲盒销售方式感到非常新奇和惊喜，孩子们也非常喜欢，“后面肯定会继续购买。”另一位在排队的顾客表示，“拉布布”、CRYBABY是网络上和朋友聚会时的话题之一，如果不关注，感觉就“落在时尚外面了”。
在稀缺性管理上，泡泡玛特对海外市场玩家也是“拿捏”。盲盒行业里，稀缺性贬值会破坏原有的价值体系，导致二手溢价暴跌甚至价值清零，是IP运营中的大坑。据称，“拉布布”在泰国卖到断货，公司每天都能收到许多国内外的代理申请。而面对这巨大的诱惑，王宁选择稳住，“我宁愿不赚这些钱。我希望泡泡玛特的IP是可持续的。”
来源：大象新闻
现在的餐饮业越来越注重菜肴的造型美观，所以厨师、研究人员需要在这方面下功夫。造型美学与烹饪饮食具有很大的关系，在烹饪学科里，都设有美学这门课程，酒店的装修、灯光，产品的造型都会增加产品的色泽、亮度，从而增加菜肴的附加值。
步骤/方法
1、原料，根据产地的不同，原料的质地也不同。例如涮羊肉要用内蒙古赤峰产的羔羊肉。选料要讲究，但是原料对技术方面没有太大影响。
2、调料，调料有国产的，有进口，例如韩式调料、日式调料就需要进口。目前国产的调料种类较多，酱油、调味品、添加剂、香味剂等调料已经发展到几千种，还有一些国外的调料也进入了中国。西餐的调料用到了中餐上，中餐的调料更加细分化。例如酱油被分为很多种——生抽、老抽、草菇酱油、麦芽酱油、蔗糖酱油等，口味都有所不同。一名优秀的厨师应该知道如何选用调料来烹饪菜肴，只有熟悉调料才能对菜品进行创新
3、 炉灶，炉灶是一个企业的硬件设施，以前的厨房大多使用焦碳、无烟煤，随着国家的卫生、环保要求，现在大都使用天然气。
4、 储藏，储藏室要干净、舒适、卫生，能保证原料无变质，并得到很好的放置，以便于使用。
5、 餐具中国菜讲究色、香、味、形、器。穿衣服的目的是为了增加一个人的气质和外在美，器皿装盘就像人们穿衣服一样，也可以为菜肴增色不少。餐具可以增加菜肴的变化，提高菜肴档次。例如同是蛋花汤或豆腐汤，盛放到一个白碗里与盛放到一个金器里，档次是不同的。优雅的餐具可以增加菜肴的文化，增加菜肴的产品服务附加值，从而提高其售价。
6、 灯光，现在很多的餐饮企业都比较注重餐桌的灯光设计，餐桌的灯光采用暖色调居多，灯光可以给菜肴增加一层外表的色泽美，使菜肴更诱人。
7、 温度。餐馆一般都有冷菜和热菜，每个菜都应有一个最佳的温度，冷菜的温度应该保持在4℃～14℃之间，储藏的温度一定是常温，而0℃～4℃是可以保鲜的温度。
8、 台面，现在餐厅的装饰都比较豪华、美观，从墙壁、吊顶到地面的地毯、桌椅、餐具口杯、瓶花，都越来越卫生、高档、清洁、舒适，便于消费者使用。
调味、调味即调和滋味，现在有的餐馆把粤菜的调味用于鲁菜，把鲁菜的调味用于京菜，各种调味出现了一种大融合。川菜的鱼香味不再是鱼香肉丝的专利，其他菜肴均可以调制成鱼香味。家常味不再是家常豆腐或家常火锅的专用味，它也可以用于鱼类、肉类、蔬菜类等一切的调味。
火候、“火候”一词的最早定义是在道家的炼丹术语中，用在烹饪方面是指菜肴成熟度的标准。例如蒸鱼要蒸8分钟，用筷子一插，质地细嫩；红烧肉要炖一个半小时，用筷子夹起来，应非常有弹性，入口即化；烹饪狮子头，应用砂锅煲3个小时，这样狮子头入口即化。
个人感想