掌控間撰：探索日本传统技艺中的美学与工艺魅力忍耐与挑战的新局面，我们是否能迎接？，颠覆性的观点，难道不值得我们深思？
关于日本的传统技艺——间撰，这既是一种独特的艺术表现形式，也是日本人对生活、自然、历史的独特理解和敬畏。在这篇文章中，我们将从美学和工艺两个方面来探索间撰的魅力，揭示其蕴含的深厚内涵和深远影响。
我们来谈谈间撰的艺术美学。间撰以其精美的线条、细腻的质感和独特的装饰手法，展现了日本人对于美和和谐的深深追求。间撰作品往往采用丰富的色彩对比和强烈的视觉冲击力，如青花瓷的色彩层次感，陶瓷器皿的肌理韵律，甚至剪纸、刺绣等非绘画性技艺的元素融入其中，形成了一种既有中国传统审美趣味又具有现代审美的独特风格。这些艺术品不仅在功能上满足了人们对物质生活的需要，更是在精神层面上提升了人们的生活品质和社会氛围。间撰以一种独特的审美视角，将自然界的物象赋予生命活力和情感温度，传递出人与自然和谐共处的美好愿景，这种艺术之美，无论在东方还是西方，都堪称世界艺术宝库中的瑰宝。
让我们看看间撰工艺的魅力。间撰的制作过程充满了复杂性和精细度，每一个环节都须精心设计、精确操作。如雕刻刀具的选择、切割技法的掌握、烧制工序的严格控制，每一步都关系到作品的质量和美观程度。在间撰艺人的手中，一件件精致的作品如同工艺品般诞生，无论是鸟鸣石雕、花鸟画作，还是人物肖像、园林景观，每一部分的细节处理都体现出匠人们高超的手工技巧和敏锐的观察力。间撰工艺的精美绝伦，源于它对材料的选择和运用，以及对细节的苛求。正如古语所说，“一分木，半寸金”，每一株树木的生长都离不开土壤、气候等因素的影响，而每一块木材的选用，则决定了它的质地和纹理。在间撰工艺中，每一个细节都蕴含着工匠们对自然的敬畏和对细节的珍视，这种工艺之美，既体现了人与自然的关系，也展示了人类智慧和创造力的无穷魅力。
间撰既是日本传统技艺中的美学代表，也是其工艺魅力的重要体现。通过探究间撰的艺术美学和工艺魅力，我们可以深刻理解日本人对于美的追求，欣赏到他们对自然、历史的深刻理解和敬畏，感受到他们的智慧和创造力在生活中的无限可能。而间撰工艺的精湛和精细，不仅是对材料选择和运用的深刻理解，更是对细节的严苛要求和对工艺的执着坚守。这种技艺之美，不仅在中国传统文化中占有重要地位，也在全球范围内赢得了广泛的赞誉和尊重。在未来，我们期待更多的人能够深入了解和欣赏间撰，从中汲取灵感，丰富我们的生活，提升我们的审美水平，同时也为世界文化的多样性和繁荣贡献自己的一份力量。
中新网甘肃新闻6月4日电 (唐雨晴)在甘肃临夏东乡，有一种形似小鼓的点心，承载着当地人的生活智慧与情感记忆，它就是芽面鼓。这枚甜糯点心以发芽小麦为原料，在黄土高原的沟壑间，讲述着一段质朴的美食故事。
芽面鼓的诞生，与当地的气候和农耕环境紧密相连。在以小麦为主粮的西北地区，临夏每到小麦成熟季，常遭遇连绵阴雨。过去没有现代化脱粒机械，田间麦捆无法及时处理，捂久后小麦便会发芽。这些“芽麦子”因淀粉转化为麦芽糖，既不能用来擀面做饭，也无法制作成馍馍。
图为东乡族美食芽面鼓。东乡县融媒体中心供图
物资匮乏的年代，聪慧的东乡人将“芽麦子”磨成粉，用开水烫制降低淀粉硬度，再裹入同样烫制的面皮中，烙制成小鼓形状。就这样，芽面鼓变废为宝，成为充饥之物。
刚出锅的芽面鼓，外皮酥脆轻薄。咬开的瞬间，裹挟着麦芽糖醇香的内馅缓缓溢出，甜而不腻。冷却回温后，又变得柔韧筋道，无论冷热都别具风味。当地老一辈人常说，芽面鼓搭配三炮台茶，苦甜交织，才是黄土塬上最地道的滋味。
芽面鼓不仅是美食，更深深融入了东乡人的生活哲学。清明前后食用芽面鼓，既有助于消食化积，又因“芽”与“发”谐音，饱含辞旧迎新的美好寓意。
农忙时节，妇女们会将芽面鼓装进布袋，让孩童带着走亲访友。一路上，芽面鼓随着步伐发出“咚咚”声，与童谣“芽面鼓，烫牙齿，你拉我拉一搭吃……”一同回荡在乡间。