秘制黑豆乳——口感醇厚的美食新体验：探索蕴含丰富营养与独特风味的食色豆奶令人在乎的选择，可能的后果又如何？，把握趋势的机会，未来又该走向哪里？
标题：秘制黑豆乳：口感醇厚的美食新体验：探索蕴含丰富营养与独特风味的食色豆奶
黑豆被誉为“植物蛋白之王”，以其丰富的营养价值和独特的风味深受人们的喜爱。近年来，一款名为“秘制黑豆乳”的新品在市场中崭露头角，以其独特的口感、丰富的营养价值及独特的风味，赢得了消费者的青睐。这款黑豆乳的诞生，不仅是黑豆食品的一次创新突破，更是人们对于健康饮食理念的一种全新诠释。
从口感上看，“秘制黑豆乳”的质地细腻且富有弹性，入口即化，仿佛将黑豆与牛奶完美的融合在一起，既有黑豆的香醇浓郁，又有牛奶的顺滑细腻，口感醇厚且具有层次感。这种独特的口感使得它不仅满足了人们对豆制品口感的需求，更增添了其食用的独特魅力。
从营养价值看，“秘制黑豆乳”富含优质蛋白质和多种对人体有益的微量元素。每100克黑豆中含有约27克蛋白质，这是人体所需的基本氨基酸比例，是很多肉类和海鲜无法比拟的。黑豆还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时还可以降低胆固醇含量，保护心脏健康。而其中的锌、铁等微量元素则能增强免疫力，对预防一些疾病有很好的作用。
从风味上看，“秘制黑豆乳”的味道独特，既保留了黑豆原有的香气，又融入了牛奶的甜味和醇厚口感，形成了鲜明的对比。黑豆的香味主要来自其所含的异黄酮物质，这种物质能够抗氧化、抗衰老，对于人体有一定的保健作用；牛奶的甜美则来自于其鲜牛奶中的乳糖，这种成分可以在胃部分解为葡萄糖，为人体提供能量，同时又不会引起血糖波动，适合糖尿病患者食用。
“秘制黑豆乳”是一款集口感醇厚、营养价值高、风味独特的黑豆饮品。它的出现，不仅刷新了人们对黑豆的认知，也为我们提供了更加健康的饮食选择。无论是在日常生活中，还是在特定场合下，如庆祝生日、朋友聚会、家庭聚餐等，都能为我们的生活增添一份别样的风味，让每一口都充满生活的滋味。在未来，我们期待更多像“秘制黑豆乳”这样的新品涌现，以满足人们对美食的新追求，推动整个食品行业的健康发展。
刚刚入夏，一场中式精酿啤酒带动的精酿啤酒热正在快速升温。在茶啤概念火爆之后，今年见手青、辣椒等小众口味也争相登场。在业内看来，中式精酿热度崛起的同时，也加速了精酿啤酒在国内市场的普及。在传统啤酒高端化升级放缓之后，精酿热有望成为新一轮高端化的开场。
中式精酿崛起背后
随着北京入夏，冰啤酒便成了热门产品，但很多细心的消费者会发现，在便利店、餐饮等渠道，耳熟能详的啤酒产品正在减少，取而代之的是各种各样的精酿啤酒产品。记者在北京中关村附近的7-11便利店里看到，冰柜中精酿啤酒的占比正在增加，过去原本属于百威啤酒的陈列位已经换成了金星啤酒旗下的多款茶叶精酿产品。
在电商平台，各种口味的精酿啤酒已经成为一种现象级产品，茶叶、辣椒、水果、麻椒等口味热度颇高。比如抖音上，有茶叶精酿啤酒单品销售显示超过57万件，因“看小人”而知名的见手青也成为精酿啤酒的网红口味之一，最多的一款销售超过2万件。
精酿啤酒概念来源于美国，一般是指小型啤酒企业用更高品质的原料手工精细化酿造啤酒方式代替传统的工业生产。2023年时，精酿啤酒在美国市场已占有13.5%的销售量和24.7%的销售额。2015年到2017年期间，国内也曾有精酿啤酒崛起的迹象，包括熊猫精酿、高大师等品牌纷纷拿到融资，但随后行业又归于沉寂。
从2024年开始，国内精酿概念再次转热，特别是中式精酿的出圈，让更多消费者开始关注精酿啤酒。虽然2024年啤酒行业整体数据下行，但采访中多位精酿啤酒企业负责人都表示这两年销售在增长。国内精酿啤酒头部品牌之一的优布劳创始人兼董事长李庆告诉第一财经记者，2025年公司的销售同比明显增长，国内精酿啤酒赛道正处于行业红利期。
企查查数据显示，国内现存7267家精酿啤酒相关企业。2024年全年注册1749家相关企业，截至目前，2025年已注册1063家相关企业，其中前5月注册1009家，同比增长20.6%。
记者注意到，精酿的参与者已经不仅仅是啤酒企业和爱好者，包括歪马送酒、盒马等渠道商，甚至餐饮、茶饮企业也都推出了精酿啤酒产品，而且后者多瞄准大众价位，也加速了精酿啤酒的普及。
北京酒商王伟告诉第一财经记者，他代理了2款精酿啤酒产品多年，此前业务一直没有起色，多数沦为客户买白酒时赠送的“搭头”，从2024年年末开始，精酿啤酒的销售明显有起色。