肥而不腻：揭秘岳氏鱼塘中的又黑又肥之谜——探索其独特的水质与养殖模式重要历史事件的启示，能否为我们指明方向？，引导行动的声音，难道我们不应倾听？
高峡平湖，江河交汇之处，孕育着神秘的江湖生态，其中最为人所知的便是位于中国湖南省岳阳市湘阴县的岳氏鱼塘。这里是千百年来人们智慧和汗水交织而成的独特水域之一，这里不仅拥有丰富的鱼类资源，更以其深邃的水质、独特而严格的养殖模式而备受瞩目。本文将揭开这个湖泊中的黑与肥的秘密，探索它独特的水质与养殖模式。
一、水质与养鱼特点
我们从鱼塘的水质入手。岳氏鱼塘的水源主要来自洞庭湖，该湖水清澈见底，富含矿物质和微量元素，尤其在冬季，湖面冰封后，湖水依然能保持较高的含盐度，这为鱼儿提供了理想的生存环境。鱼塘周边生态环境优美，植被覆盖率高，加之特殊的地理环境（如地下暗流和浅滩）也为鱼儿提供了丰富的食物来源。这种天然的生态系统使得鱼塘内的水质始终保持稳定，同时也保证了鱼儿的生长速度和健康状况。
岳氏鱼塘的养殖模式独具特色。为了保证鱼苗的优良品质和产量，鱼塘采用的是全封闭式循环系统。这是一种通过机械设备在鱼塘内建立的封闭式循环系统，通过控制进水口和出水口的流量，使得鱼塘内水流均衡，水质良好，有利于鱼类的生长发育。鱼塘中还引入了大量的微生物群落，这些微生物能够分解污水中的有机物，降低水体的pH值，使鱼塘内的水质得到净化，从而满足了鱼类对清洁水质的需求。
二、黑与肥的秘密
正是这种独特的水质和养殖模式，使得鱼塘中的鱼儿呈现出一种“黑而不腻”的特质。具体来说，鱼塘中的鱼类呈现出了以下特征：
1. 黑色：由于鱼类在生长过程中摄取的食物种类多样，其消化系统的功能也复杂多样。在养殖过程中，鱼塘中的鱼类可以捕食各种小型浮游生物、藻类和水生植物等，它们在进食的过程中会产生大量的黑色物质，这些物质是鱼类皮肤色素的重要组成部分，这也是鱼塘环境呈现出黑色的主要原因。
2. 肥而不腻：在鱼塘的底层，鱼类通常会食用大量的浮游生物，这些生物富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，对于鱼类的生长和繁殖有着重要的作用。由于鱼塘的水温和光照条件适宜，鱼类在长时间的生长过程中需要大量的热量和氧气，因此鱼类也会大量摄取水中溶解的氧气和二氧化碳，这也导致了鱼塘中的浮游生物和藻类产生大量的气体，进而形成一层厚厚的浮油，这就形成了鱼塘底部的“黑”现象。
岳氏鱼塘之所以能保持这种“黑而不腻”的特性，得益于其独特的水质和养殖模式。这种特殊环境下的鱼类不仅具有优质的营养价值，而且在生长过程中能够有效利用自然环境提供的丰富资源，实现了经济效益和社会效益的双重提升。这也是广大鱼友向往的鱼塘养殖新天地。
上海6月8日电(记者 陈静)记者8日获悉，历经三年营造，两栋粉墙黛瓦、四水归堂的徽派传统建筑——重新亮相世间，分别以“鹿鸣堂”和“博观楼”之名在上海大学宝山校区泮池边重生。这两栋建筑的移植和复建，在校园中营造了宜人的文化交流空间。
“鹿鸣堂”和“博观楼”在上海大学重生。(闻道园)
“学校将保护好、研究好、活化利用好两栋徽派建筑，让它们融入校园，让它们真正在校园‘活’起来，‘传’下去。”上海大学党委书记成旦红对记者表示，两栋徽派建筑为学校提供了独一无二的中华优秀传统文化传承与创新实践场域，是中华文脉在校园的一次重新“激活”，是时代青年与传统文化的“双向奔赴”。
这两栋徽派建筑由闻道园创始人王卫无偿捐赠，中国侨商会常务副会长陈家泉捐资完成复建。上海大学授牌闻道园为上海大学古建筑研究中心、上海大学文博教学研究基地，授牌“鹿鸣堂”“博观楼”为“中国非遗传承创新实践基地”。
徽派古建筑“鹿鸣堂”“博观楼”揭牌。(闻道园)
鹿鸣堂，名出《诗经》“呦呦鹿鸣，食野之苹，我有嘉宾，鼓瑟吹笙”。诗章反映了宴会中的欢乐、礼乐与教化，校园中的这座传统厅堂将成为学术研讨、名家讲座等活动的雅集空间。据介绍，鹿鸣堂原为安徽佛岭官厅，始建于清咸丰辛亥年(1851)，占地114平方米，是典型的三开间两进式小型家庙。鹿鸣堂的木构架具有“肥梁瘦柱”形态特征，展现了徽派厅堂典型的美学意趣。
博观楼，名出南朝文学理论家刘勰的著作《文心雕龙》，原为浙江富阳雕花楼，始建于民国初年(1912)，占地183平方米，内有天井，主体部分为两层楼房，三间两弄，厢房进深较小，是典型的三合院住宅。
据了解，坐落在上海宝山罗店镇的闻道园，被业界誉为“古建筑异地保护的典范”。这里伫立着数十座古色古香的徽州老宅、古桥、古亭、戏台。20多年前，王卫与朋友在安徽乡间游历，黛瓦、粉壁、马头墙的徽派古民居建筑之美深深吸引着他们。可是当时在安徽的一些农村，修复一幢稍有规模的古宅所需费用，凭当地人的年收入，根本无力承受。日久天长，一些古宅或受潮霉烂，或坍塌废弃。不少精美木雕被住户丢弃。王卫将这些当地人眼中的“废物”，当做宝贝，一件不落地运回上海；或者按原貌维修重建，或者进行防腐、防蛀处理后暂时保存起来，等待日后逐一恢复原貌。
“文化遗产的保护不应是博物馆里的静态陈列，而应是活态传承的创新实践。”王卫说，“有人住”最符合房子居住的原意，也是保护老宅最好方法。他认为，拥有百年校史的上海大学与古建筑“历久弥新”的气质不谋而合。“上海大学在文化遗产数字化保护、建筑遗产活化利用等领域的前沿探索，让我们看到古建筑技艺与学术研究的同频共振。这也是两幢百年古宅之幸。”王卫表示，闻道园愿与上海大学携手，将这两幢建筑打造成一座没有围墙的传统文化基因库。
中国科学院院士、上海大学校长刘昌胜表示，“古建筑进高校”为学校创造了弘扬中华优秀传统文化、推动古建筑保护与研究的新契机，拓展了文化育人的新平台。他希望进一步深化“政校企”三方合作，协同探索育人新模式，构筑合作新生态，实现高校与产业发展共生共长；进一步用好“徽派古建筑”平台资源，协同打造传统文化研究、传承、创新高地。(完)