舌尖上的瑰宝：大香煮的独特烹饪技艺与美味探索，彭博社：大众集团重组德国业务，约 2 万员工 2030 年前自愿离职原创 车圈名场面再次上演，华为余承东、小米雷军互怼大戏的深层解码游玩提醒：7 月末呼伦贝尔气温较高，平均气温能达到 30℃左右，甚至超过 35℃，注意做好防暑降温措施，携带防晒霜、太阳镜、帽子等防晒用品，及时补充水分。草原上蚊虫较多，记得带上防蚊用品。在边境地区，如室韦、黑山头等地，禁止拍摄对岸俄罗斯村庄及军事设施，无人机也全程禁飞，边境有雷达严密监控，违规最高会被处以 2 万罚金。
以《舌尖上的瑰宝：大香煮的独特烹饪技艺与美味探索》为题，我们将深入探讨大香烹饪技艺的精髓及其在美食领域中的独特魅力。
大香，作为四川成都的传统特色菜肴之一，以其醇厚浓郁、香气四溢的特点，在中国乃至全球范围内享有盛誉。这种独特的烹饪技艺源于四川盆地特有的气候和土壤条件，以及众多历史沿革的美食文化传统。它融合了川菜传统的麻辣、酸辣、鲜香等多种口味，形成了丰富多样的大香菜品风格。
大香烹饪技艺的核心在于火候的掌控。大香的烹饪温度通常在130-160摄氏度之间，这种高温能够充分激发食材的香气和口感。大香烹饪也讲究火候的精细控制，需要根据食材的不同特性、调料的种类和使用量等因素进行调整。例如，选用质地较嫩的牛肉或羊肉等肉类时，应先用大火翻煎至表皮微焦，再转小火慢炖，以保留其原有的鲜美汁液；而选用豆芽、笋干等食材时，则需用大火快速烹煮，以保持其脆嫩口感。
除了火候的掌控外，大香烹饪的另一个重要特点是调料的运用。四川的大香调料主要包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、姜蒜、八角、桂皮、香叶、丁香、辣椒粉、白芝麻等多种名贵香料。每一种香料都有着其独特的香味和功效，如豆瓣酱可以提鲜增色，花椒则能提升大香菜肴的麻味和辣味，姜蒜则具有驱寒暖胃的作用，八角、桂皮和香叶则是提升菜肴香气的重要元素，丁香、辣椒粉则能增强菜肴的刺激性，白芝麻则能使菜肴色泽更加诱人。
大香烹饪还注重调味与原料的搭配。四川地区的地形地貌决定了食材之间的相互影响和营养互补。例如，红油豆瓣中的红色素会使得大香菜肴呈现出深沉的红色调，而黄豆、玉米等高蛋白食材则能为大香菜肴提供丰富的营养价值。大香烹饪还强调烹饪过程中食材的原汁原味，不添加任何人工调料和添加剂，使得大香菜肴既保留了食材的天然风味，又不失健康美味。
大香烹饪技艺以其深厚的历史底蕴、独特的烹饪技巧、丰富的调料选择和鲜明的地域特色，赢得了国内外食客的一致喜爱和高度评价。它不仅是四川地区饮食文化的代表，也是中华美食文化的重要组成部分，是中国烹饪艺术的一颗璀璨明珠，展现了中国传统烹饪的魅力和创新精神。随着人们对美食追求的不断升级和对健康生活的重视程度不断提高，大香烹饪技艺的传承和发展将有着广阔的空间和无限可能，期待在未来的烹饪实践中，我们能更好地发掘和利用这种独特的烹饪技艺，创作出更多富有创意和美味的美食佳肴，让每一口大香都成为人们舌尖上的瑰宝。
IT之家 6 月 4 日消息，彭博社今天（6 月 4 日）发布博文，报道称大众集团（Volkswagen AG）为应对车辆需求波动，以及重组德国业务，宣布约 2 万名员工将在 2030 年前自愿离职。
在沃尔夫斯堡工人大会上，大众集团人力资源负责人兼董事会成员 Gunnar Kilian 透露，大众汽车在德国的六个工厂成本控制已取得可观成果，同时以社会责任方式推进裁员。
他强调：“我们已与约 2 万名员工签订合同，约定他们将在 2030 年前离职。这表明我们正在稳步推进重组计划。”
作为欧洲最大的汽车制造商，大众汽车面临多重挑战：成本不断攀升，欧洲市场需求疲软，以及中国竞争对手的迅猛崛起。为此，公司决定削减德国的生产能力及员工数量。
大众品牌管理层于 2024 年与工会达成协议，计划到 2030 年前削减超过 70 万辆的德国生产能力，并裁减 3.5 万个工作岗位。此外，姊妹品牌奥迪（Audi）和保时捷（Porsche）也在削减岗位以降低成本。
大众品牌在德国拥有超过 12 万名员工，此次裁员目标占该品牌员工总数的四分之一，约占大众集团在德国员工总数的 12%。
员工离职主要通过提前退休、正常退休或终止协议实现，其中大部分为退休安排。大众汽车已为遣散费预留 9 亿欧元（IT之家注：现汇率约合 73.71 亿元人民币），但目前尚未披露具体有多少员工选择领取遣散费离职。
勇砺商业评论 | 白丽
5月31日，从深圳会场悄然飞起的一枚“隐形飞镖”终于引发了 24 小时后的口水反击战。
在2025深圳未来汽车先行者大会上，站在高台上的华为终端BG董事长余承东以“行业观察者”姿态展开攻势，后续一度被对方称为“含沙射影”。
发言中，余承东暗指“某跨行业公司靠单款车型爆火，产品力存疑”，直言“质量按华为标准一台都不能发货”。继而，余承东在谈及智驾能力时，刻意留白“都很……”，引发台下媒体心领神会的轻笑，疑似将质疑指向小米SU7的核心技术。后面又再次强调华为“用户满意度 NPS 考核”，暗讽对手依赖流量而非产品力驱动市场。
虽全文未指名道姓“小米”二字，却因小米SU7近期的事故争议与流量神话，被业内精准定位为“靶向输出”的一枚“隐形飞镖”，甚至被业内人士解码为一次“定向爆破”。
24 小时后，小米创始人雷军开始在微博上以“金句组合拳”展开反击。他首先甩出“5 月 SU7 交付 28000 台”的销售数据，用销量证明市场认可度，继而又引用一句“名言金句”——“诋毁，本身就是一种仰望”作为注解，借“莫言”之名强化“被仰望者”的姿态。