麻豆烹饪入门：简单易学的麻豆做法与营养解析，成都：青少年跑酷赛热力开跑“蓄力”世运吉林东丰“社牛鹿”养成记：“萌力”撬动鹿业振兴娱乐圈的瓜，那可真是一个接着一个，比吃瓜群众的肚子还“饱满”。这不，最近张颖颖在直播中自曝新恋情，直接把吃瓜群众的热情给点燃了，这热度，简直比夏天的太阳还“热情”！张颖颖在直播里，那叫一个“豪横”，直接cue了自己的新欢，还一本正经地问：“我就想问问啊，一般弟弟选择这种姐姐他喜欢什么类型？他为什么会选择姐姐呢？”这问题一出，直播间瞬间就炸开了锅，粉丝们纷纷弹幕刷屏：“姐姐，你这是在凡尔赛吧！”“这操作，666！”张颖颖自己也忍不住笑出了声，这画面感，简直不要太强。
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在众多中式美食中，麻豆无疑以其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。作为一种深受大众喜爱的小吃，麻豆不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种对人体有益的成分，是饮食健康的重要组成部分。本文将详细介绍麻豆的制作方法以及其营养特性，帮助您轻松上手，享受麻豆带来的美味与健康。
让我们来看看麻豆的制作过程。麻豆是一种豆类食材，以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、过滤等一系列工艺制成。具体步骤如下：
1. 黄豆挑选：选择新鲜饱满的黄豆，其颜色呈深黄色或金黄色，无杂质，且颗粒均匀。优质的黄豆还应有良好的口感和香味。
2. 浸泡黄豆：将挑选好的黄豆放入清水中，加入适量盐或其他调味料（如糖、醋等），然后置于湿润的环境中，以使黄豆吸足水分，有利于后续的加工过程。
3. 磨浆：当豆粒充分吸收水分后，将其捞出沥干水分，然后用料理机或者手动磨浆器进行研磨。研磨过程中要保持一定的力度，以去除豆皮和豆渣，同时确保磨浆细腻度适中。
4. 过滤：将磨好的豆浆过滤至滤纸上，滤纸需选用透气性好、吸水性强的材料，以便于豆渣分离。对于未煮熟的豆子，需要通过再次研磨来去除豆壳和种子，以保证豆浆的清澈度和口感。
5. 豆浆处理：将过滤后的豆浆静置一段时间，待豆渣自然沉淀后，取下滤网，即可得到初步的麻豆面糊。此时的麻豆面糊口感较硬，但保留了豆香及部分豆蛋白。
我们详细探讨一下麻豆的营养价值：
1. 蛋白质含量高：麻豆中含有丰富的优质植物蛋白，每百克约含18克左右。其中，大豆蛋白占大多数，约为76%，其次为卵白质，约占10%。大豆蛋白易被人体消化吸收，对维持人体肌肉和骨骼生长、修复组织、提高免疫力等方面具有重要作用。
2. 碳水化合物比例适中：麻豆中的碳水化合物主要来源于黄豆的淀粉，约占比69%，其余为脂肪。这种比例既利于提供能量，又不会过量摄入热量，有助于控制体重和血脂水平。
3. 钙磷等微量元素丰富：麻豆含有丰富的钙、磷等矿物质，尤其是钙元素，是骨密度的主要构成物质，有助于维护骨骼健康。磷是磷脂合成的重要原料，对神经细胞、肌肉细胞等生命活动具有重要作用。
4. 维生素和矿物质：麻豆中还含有维生素B群、维生素E、镁、钾等营养素，这些营养素对于调节身体代谢，促进神经系统发育、增强免疫力等方面具有重要价值。例如，维生素B群有助于维持神经系统正常功能；维生素E可保护细胞免受自由基损伤，防止细胞老化；钾则参与体内多种生理过程，如电解质平衡、心脏传导等，具有很好的保健作用。
麻豆是一道既美味又健康的食品，其制作方法简单易学，适合各类人群食用。无论是在家自制日常饮食，还是外出就餐时作为配菜，麻豆都能为你带来美味的带来均衡的营养摄取。无论是追求口感还是注重健康饮食，了解麻豆的制作方法与营养特性，都将是你在品尝麻豆的深入探索中国烹饪艺术，体验健康生活的良好
成都6月8日电 (杨予頔)“走！双脚上，不要犹豫！”在8日一早举行的“奔跑吧·少年”“快乐之星”成都市青少年体育联合会青少年跑酷比赛(以下简称跑酷比赛)上，200余名跑酷少年在家长的加油鼓劲下，穿越在成都城市广场的赛道上。
成都市青少年体育联合会青少年跑酷比赛现场。杨予頔摄
据悉，此次跑酷比赛由成都市青少年体育联合会、成都市教师共享中心共同主办，设U6、U7、U8、U9、U10和U11六个年龄组。吸引了成都市近20所小学和幼儿园组队参加。同时，主办方根据少年年龄和运动特点，降低赛道难度，定制障碍物，增加比赛趣味性——单条赛道长25米，宽3.2米(2米专利跑酷赛道+1.2米折返跑道)，障碍物包括烽火台、平衡木、坦克墩、堆叠垫、三明治和英雄墙等，更符合青少年运动特点。
跑酷起源于20世纪90年代的法国巴黎，于2006年进入中国，落地成都发展已超过十年，深受青少年喜爱。同时，跑酷也是成都世运会的正式比赛项目，设竞速和自由式两个小项。“跑酷不仅是我们2025年成都世运会的项目，也是2028年奥运会新增的项目，我们希望能通过跑酷比赛，将这个项目推广出去，从而唤起更多人对跑酷的好奇心，甚至加入到专业比赛的队伍中。”国家一级运动员、2023WCT世界追逐赛成都站冠军队伍成员刘林说：“还有60天，第十二届世界运动会就将在成都盛大开幕，各类‘爱成都·迎世运·动起来’活动陆续举办，世运氛围已经‘拉满’了。”
当日9时30分，跑酷比赛正式开始。参赛少年两两PK，他们在赛道上快速奔跑，灵活翻越各类障碍物，青春气息扑面而来。因参加跑酷比赛的少年在6-11岁之间，众多家长陪伴参赛。孩子在赛场上“挑战自我·勇向未来”的时候，家长在场边加油助威。
成都市青少年体育联合会青少年跑酷比赛现场。杨予頔摄
成都市民邓瑞琳今天就专程带女儿来参加U7组的比赛。她介绍，孩子刚上小学就对跑酷运动产生了兴趣，学习跑酷一年来，她已经带孩子参加过几次跑酷比赛。“我以前也是搞运动的，孩子参与竞技类项目不仅能强身健体，还能提高学习的专注力。”邓瑞琳看来，虽然跑酷运动相对风险系数更高，也因此更能提升孩子的抗压能力，“有挫折才会有成长，我主要就是希望她在这项运动中，收获成长。如果我的孩子有素质、有能力，我也愿意把她朝着体育方面培养。”邓瑞琳说。
据悉，为进一步世运项目在中小学校的普及，2025年3月成都启动“爱成都·迎世运·动起来”世界运动会项目校园推广活动，以送体到校(器材和教练)的方式，在全市的120所学校推广成都世运比赛项目，跑酷位列其中。短短3个月，组织开展各类世运项目青少年赛事活动20余场，超4万人次参与。因成都世运会举办，跑酷运动在成都持续升温，各类青少年跑酷比赛赛事不断举办，推广跑酷运动的中小学数量不断增加。
“成都现在无论是在非奥项目还是奥运项目上，都建设、打造了全面、完备的场所和平台，全民运动的氛围非常浓郁。”在四川城市职业学院体育系主任刘磊看来，青少年赛事活动的比赛，不仅能够让小朋友的身体得到全面发展，还能在一定程度上实现人才储备，“而且我们从娃娃抓起，通过像跑酷、飞盘、腰旗橄榄球等运动活动的举办，提起更多小朋友的好奇心，让他们从小接触、从小培养，也是为我们后期的体育人才提供了大量的人才储备。”(完)
辽源6月8日电(记者 郭佳)在吉林省东丰县梅花鹿科技服务中心，一只名叫“朵朵”的小鹿正用它湿漉漉的鼻子亲昵地蹭着驯养员袁爽的手心，这一幕引来周围游客的阵阵笑声，也改变了游客对梅花鹿“一有风吹草动便四散逃离”的固有印象。
5月22日，在吉林东丰，观展型梅花鹿与驯养员玩耍。 张瑶 摄
东丰县是吉林省辽源市下辖县，养鹿历史悠久，有“中国梅花鹿之乡”的美誉，这里的梅花鹿养殖历史最早可追溯至清代盛京围场。如今，一项获得国家专利的《观展梅花鹿人工规模驯化方法》，正悄然改变着这些生灵的胆小天性，也为这个传统产业注入新的活力。
“‘不怕人’的起点，就在它们出生后的第一口奶。”袁爽介绍，驯养团队会24小时贴身照料、精心配餐和定时定量喂养。同时，他们还给每只小鹿都起了名字，在持续互动中建立起信任。
驯化是一个循序渐进的过程。袁爽介绍，小鹿一周大时开始听轻柔音乐，两周大接触歌曲和动物叫声等复合声音，三周大则要适应鞭炮和汽车喇叭的噪音。灯光训练从暗到明，模拟光线突变；色彩适应从淡到艳，逐步进行。
出生15天后，小鹿开始每日结伴进行圈外活动，30天后进入公共场所接触人群。到了45天左右，它们便能学会点头“致谢”，并昂首配合游客合影留念。
“至此，一只‘社牛鹿’就养成了。”袁爽轻抚“朵朵”介绍，近些年已有500多只驯化的观展梅花鹿走向全国。这些变身“社交达人”的梅花鹿在北京八达岭、西安大唐不夜城、通化四方顶等景区广受欢迎。
2024年，吉林通化，东丰县观展型梅花鹿与游客互动。(资料图)(东丰县梅花鹿科技服务中心)
记者采访了解到，过去该县以初级鹿产品销售为主，如今已重点转向精深加工与文旅融合，共开发各类鹿产品164款，还依托“养鹿官山园”主题景区，开展“我在东丰有只鹿”“皇家鹿宴”等一批文旅项目。
数据显示，截至2024年末，东丰县鹿产业相关产值已突破80亿元。曾经胆怯害羞的梅花鹿，正以其日益展现的“萌力”，撬动传统鹿乡产业快速升级。(完)