舌尖上的瑰宝：大香煮的独特烹饪技艺与美味探索，美股逼近历史高点之际本周将迎来最新通胀数据中微公司：一项专利获得第二十五届中国专利银奖午后三点的街道，阳光斜斜地洒在柏油路上，为街头染上一层暖调滤镜。就在这时，一抹黑色身影如同一道神秘又优雅的风景线，从人群中脱颖而出 —— 她身着简约黑调穿搭，柔顺的长发随着步伐轻轻摆动，每一步都踏出时尚的韵律，成为路人目光的焦点。
以《舌尖上的瑰宝：大香煮的独特烹饪技艺与美味探索》为题，我们将深入探讨大香烹饪技艺的精髓及其在美食领域中的独特魅力。
大香，作为四川成都的传统特色菜肴之一，以其醇厚浓郁、香气四溢的特点，在中国乃至全球范围内享有盛誉。这种独特的烹饪技艺源于四川盆地特有的气候和土壤条件，以及众多历史沿革的美食文化传统。它融合了川菜传统的麻辣、酸辣、鲜香等多种口味，形成了丰富多样的大香菜品风格。
大香烹饪技艺的核心在于火候的掌控。大香的烹饪温度通常在130-160摄氏度之间，这种高温能够充分激发食材的香气和口感。大香烹饪也讲究火候的精细控制，需要根据食材的不同特性、调料的种类和使用量等因素进行调整。例如，选用质地较嫩的牛肉或羊肉等肉类时，应先用大火翻煎至表皮微焦，再转小火慢炖，以保留其原有的鲜美汁液；而选用豆芽、笋干等食材时，则需用大火快速烹煮，以保持其脆嫩口感。
除了火候的掌控外，大香烹饪的另一个重要特点是调料的运用。四川的大香调料主要包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、姜蒜、八角、桂皮、香叶、丁香、辣椒粉、白芝麻等多种名贵香料。每一种香料都有着其独特的香味和功效，如豆瓣酱可以提鲜增色，花椒则能提升大香菜肴的麻味和辣味，姜蒜则具有驱寒暖胃的作用，八角、桂皮和香叶则是提升菜肴香气的重要元素，丁香、辣椒粉则能增强菜肴的刺激性，白芝麻则能使菜肴色泽更加诱人。
大香烹饪还注重调味与原料的搭配。四川地区的地形地貌决定了食材之间的相互影响和营养互补。例如，红油豆瓣中的红色素会使得大香菜肴呈现出深沉的红色调，而黄豆、玉米等高蛋白食材则能为大香菜肴提供丰富的营养价值。大香烹饪还强调烹饪过程中食材的原汁原味，不添加任何人工调料和添加剂，使得大香菜肴既保留了食材的天然风味，又不失健康美味。
大香烹饪技艺以其深厚的历史底蕴、独特的烹饪技巧、丰富的调料选择和鲜明的地域特色，赢得了国内外食客的一致喜爱和高度评价。它不仅是四川地区饮食文化的代表，也是中华美食文化的重要组成部分，是中国烹饪艺术的一颗璀璨明珠，展现了中国传统烹饪的魅力和创新精神。随着人们对美食追求的不断升级和对健康生活的重视程度不断提高，大香烹饪技艺的传承和发展将有着广阔的空间和无限可能，期待在未来的烹饪实践中，我们能更好地发掘和利用这种独特的烹饪技艺，创作出更多富有创意和美味的美食佳肴，让每一口大香都成为人们舌尖上的瑰宝。
标普 500 指数（^GSPC）目前距离刷新历史高点仅约 2% 的差距。 上周五 5 月就业报告发布后，股市迎来全面反弹，三大主要股指均以周线上涨收官。 综合指数（^IXIC）上涨逾 2.3%，标普 500 指数上涨约 1.6%， 工业平均指数（^DJI）涨幅超过 1%。 未来一周的焦点将集中于 5 月消费者和批发通胀数据的更新。密歇根大学本月消费者信心调查的初值也将于本周末发布。 企业新闻方面，GameStop（GME）、 （ORCL）和 （ADBE）的财报将成为本周稀疏财报季的亮点。 （AAPL）的全球开发者大会也将备受关注。 周五的 5 月就业报告显示，美国劳动力市场当月新增 13.9 万个就业岗位，失业率维持在 4.2% 不变。该数据在很大程度上缓解了市场对美国经济快速恶化的担忧。多数经济学家表示，这份报告将促使美联储在 6 月 18 日宣布下一次政策决定时维持利率稳定。 不过，部分经济学家继续强调表面数据下隐藏的裂痕。文艺复兴宏观经济主管尼尔・杜塔指出，周五的报告包含对前一个月就业新增数据的大幅向下修正、25 至 54 岁劳动者就业率下降，以及边际失业率上升等问题。 未经四舍五入的失业率从 4 月的 4.187% 升至 5 月的 4.244%。 杜塔写道：“美联储和市场似乎仅从表面审视劳动力市场状况，却忽略了一些明显的潜在疲软迹象。美联储等待的时间越长，压力就会持续累积。” 全球最大企业之一的首席执行官与特朗普总统陷入了全面争执。 在 （TSLA）首席执行官埃隆・马斯克连日抨击特朗普的税收法案后，总统于周四作出严厉回应。 特朗普在 Truth Social 帖子中写道，预算中省钱最简单的方法是 “终止埃隆的政府补贴和合同”。 他在另一篇帖子中补充道：“埃隆越来越让人厌烦，我让他离开，我取消了他的电动车强制令（这个政策迫使所有人购买没人想要的电动车，而他几个月前就知道我会这么做！），结果他就发疯了！” 这场口角导致特斯拉股价暴跌逾 14%，创下历史单日市值最大跌幅。周四，该股下跌拖累标普 500 指数和纳斯达克指数走低。周五，特斯拉股价小幅反弹，上涨近 4%。 但投资者不应认为这场纷争已结束。 Gerber Kawasaki 财富与投资管理公司总裁兼首席执行官罗斯・格伯对雅虎财经表示：“作为股东，（这件事）对埃隆和他的资产、投资及未来而言再糟糕不过了，因为特朗普还有三年半的任期。埃隆在自负和对现实的奇怪认知中，竟认为自己比特朗普更有权力。现在这是一场摊牌。” 在连续几个月的数据令人鼓舞后，预计 5 月消费者价格指数（CPI）将显示，在关祱不确定性的影响下，物价上涨加速。华尔街经济学家预计，5 月整体通胀同比上涨 2.5%，高于 4 月的 2.3%。4 月的报告显示，这是自 2021 年 2 月以来最慢的年度价格涨幅。 剔除食品和能源价格的 “核心” CPI 方面，预计 5 月核心通胀同比上涨 2.9%，高于 4 月的 2.8%。月度核心价格涨幅预计为 0.3%，高于前一个月的 0.2%。 美国经济学家斯蒂芬・朱诺在给客户的一份报告中写道：“关祱应对商品价格产生更明显的影响，但汽车的季节性因素和温和的服务价格将抑制核心（价格上涨）。” 4 月，负面的关祱新闻经常震动市场。最近，这种情况有所缓解。周三的市场表现就体现了这一点，尽管贸易紧张局势升级，股市仍设法收涨。 巴克莱美国股票策略主管维努・克里希纳对雅虎财经表示，近期的市场走势是 “市场广泛意识到” 极端关祱水平不能当真的一部分。 克里希纳和其他策略师还指出，关祱不确定性的峰值已经过去，这一峰值出现在 4 月 2 日特朗普将美国实际关祱税率提高至十多年来的最高水平时。 首席投资官迈克・威尔逊通过研究市场波动性（以芝加哥期权交易所波动率指数，即 VIX 衡量）如何与彭博美国贸易政策不确定性指数（该指数分析新闻文章中提及贸易政策和不确定性的情况）同步下降，证明了这一点。 威尔逊写道：“关键在于，尽管围绕最终关祱结果的不确定性仍然很高，但政策逆风的变化速度已变得不那么严峻。这降低了经济衰退的风险，并让企业和消费者对未来前景更有信心。” 经济数据：纽约联储一年期通胀预期（5 月）（前值 3.63%）；批发贸易销售额环比（4 月）（预期 + 0.3%，前值 + 0.6%） 财报：凯西超市（CASY） 经济数据：NFIB 小型企业乐观指数（5 月）（预期 95.9，前值 95.8） 财报：Academy Sports and Outdoors（ASO）、Dave & Buster‘s（PLAY）、GameStop（GME）、J.M． （SJM）、Stitch Fix（SFIX） 经济数据：消费者价格指数环比（5 月）（预期 + 0.2%，前值 + 0.2%）；核心 CPI 环比（5 月）（预期 + 0.3%，前值 + 0.2%）；CPI 同比（5 月）（预期 + 2.5%，前值 + 2.3%）；核心 CPI 同比（5 月）（预期 + 2.9%，前值 + 2.8%）；实际平均时薪同比（5 月）（前值 + 1.4%）；MBA 抵押贷款申请（截至 6 月 6 日当周）（前值 - 3.9%） 财报： （CHWY）、甲骨文（ORCL）、Vera Bradley（VRA）、维多利亚的秘密（VSCO） 经济数据：生产者价格指数环比（5 月）（预期 + 0.3%，前值 - 0.5%）；PPI 同比（5 月）（预期 + 2.4%）；核心 PPI 环比（5 月）（预期 + 0.4%，前值 - 0.4%）；核心 PPI 同比（5 月）（预期 + 3.1%）；初请失业金人数（截至 6 月 7 日当周）（前值 24.7 万）；续请失业金人数（截至 5 月 31 日当周）（前值 190.4 万） 财报：Adobe（ADBE）、Lovesac（LOVE）、RH（RH） 经济数据：密歇根大学消费者信心指数（6 月预估值）（预期 52，前值 52.2） 财报：无重要财报发布 责任编辑：郭明煜
上证报中国证券网讯（记者 潘建樑） 晚间公告，近日，国家知识产权局发布《关于第二十五届中国专利奖授奖的决定》，公司及子公司南昌 体设备有限公司的一项专利荣获第二十五届中国专利银奖。该专利名称为一种化学气相沉积装置及其清洁方法。 公司表示：中国专利奖是我国专利领域的最高荣誉，由国家知识产权局和世界知识产权组织联合主办，旨在鼓励和表彰专利权人和发明人对技术创新及经济社会发展所作出的突出贡献。至此，中微公司累计已荣获中国专利奖2项金奖、1项银奖和3项优秀奖，这标志着中微公司在技术创新和知识产权保护方面所取得的卓越成就。