行业观察!乳制品工艺中的"柔韧"技术解析，习近平同缅甸领导人敏昂莱就中缅建交75周年互致贺电美联储系统高管：特朗普关税政策或导致美通胀率持续居高历史悠久的古希腊剧场（Teatro Greco）隶属于西西里大区文化遗产与西西里身份认同部门（Sicilian Region - Department of Cultural Heritage and Sicilian Identity）管辖的纳克索斯与陶尔米纳考古公园（Archaeological Park of Naxos and Taormina）。作为本次活动的艺术升华，一场灵感源自希腊戏剧的三幕式当代表演在这里缓缓拉开帷幕，精妙演绎Polychroma瑰彩罗马高级珠宝与高级腕表系列作品的璀璨魅力。众多知名模特身着意大利新锐时装设计师弗朗切斯科·穆拉诺（Francesco Murano）操刀设计的定制服装，佩戴Polychroma瑰彩罗马高级珠宝与高级腕表系列的标志性力作，穿梭于宏伟拱门与轻盈帷幔之间，仿佛置身于一个如梦似幻的空间之中。
在乳制品行业中，“柔韧”技术作为一项重要的工艺环节，起着至关重要的作用。这种技术涉及到牛奶中蛋白质和脂肪之间的分离和利用，通过优化配方和工艺条件，使得奶酪、酸奶、凝乳制品等产品能够展现出独特的口感和质地，同时保证其营养价值和健康成分不受破坏。
理解“柔韧”技术的关键在于对牛乳成分的精准控制。传统的工业生产方式往往依赖于大剂量添加钙质、糖分等物质，以提升产品弹性或硬度。这一方法可能会导致食品的营养含量下降，甚至增加食品安全风险。科研人员致力于寻找更有效的生产工艺来实现“柔韧性”，并将其融入到现代化乳制品的生产和加工过程中。
其中一种常见的策略是基于酶解法进行蛋白质分离。在这种情况下，利用特定的酶（如α-LacCasein酶）对牛乳中的淀粉酶进行激活，使其降解成氨基酸，并与蛋白质一起脱水，从而形成可溶性和疏松的乳胶状结构。这种分离过程不会显著降低产品的营养价值，反而可以显著增强其触感，提高了产品的柔韧度。由于淀粉酶具有一定的耐热性，所以采用低温处理或者冷冻保存方法，也能够有效防止酶的降解，保持奶酪、酸奶等产品的“柔韧性”。
另一种创新方法是利用高分子化学合成技术优化乳清蛋白。例如，科学家将可降解塑料或其他环保材料应用于乳清蛋白的表面层，使其具有一定的亲水性，有利于与外界环境充分接触和反应，进一步增强产品的柔韧度和稳定性。这样的设计不仅提高了产品的生物安全性，还可以使产品具有良好的可塑性和复原能力，满足消费者对于“柔韧性”的需求。
行业观察揭示了乳制品工艺中“柔韧”技术的重要地位及其在提高产品质量、提升用户体验、强化食品安全等方面的实际应用。随着科技的不断进步和市场需求的变化，我们期待在未来看到更多创新和变革，为乳制品产业的发展注入新的活力，为人们的饮食文化增添一抹独特的风味和魅力。
习近平同缅甸领导人敏昂莱
就中缅建交75周年互致贺电
李强同敏昂莱互致贺电
6月8日，国家主席习近平同缅甸领导人敏昂莱互致贺电，庆祝中缅建交75周年。
习近平指出，建交75年来，中缅胞波情谊历经风雨、历久弥坚。双方秉持共同倡导的和平共处五项原则和万隆精神，坚持睦邻友好，深化互利合作，在涉及彼此核心利益和重大关切问题上相互坚定支持，树立了国家间友好交往的典范。
习近平强调，今年5月，我同你在俄罗斯会晤，就推进中缅命运共同体建设达成重要共识。中方高度重视中缅关系发展，愿同缅方携手努力，以两国建交75周年为契机，加快推进高质量共建“一带一路”合作，共同落实好全球发展倡议、全球安全倡议、全球文明倡议，推动中缅命运共同体建设不断走深走实，给两国人民带来更多福祉。
敏昂莱表示，主席阁下2020年对缅历史性访问，开启构建缅中命运共同体的新篇章。不久前缅甸遭受强烈地震，中国政府和人民及时提供人道援助，充分体现两国人民患难与共、守望相助的深厚情谊。我同主席阁下在莫斯科举行了富有成果的会晤，就深化缅中战略合作达成重要共识。感谢中方坚定支持缅甸实现和平稳定、民族和解、经济发展，期待加快推进两国各领域合作，打造更加强劲、坚韧、互利的伙伴关系。
同日，国务院总理李强同敏昂莱互致贺电。李强表示，建交75年来，在双方共同努力下，两国各领域友好交流和务实合作取得长足进展。我愿同你一道，深化两国全面战略合作，推动中缅命运共同体建设走深走实，为各自国家发展注入新的动力。敏昂莱表示，在和平共处五项原则指导下，缅中关系稳步向前发展。缅方愿同中方携手推进缅中命运共同体建设，更好地造福两国人民。
新华社北京6月7日电 美国圣路易斯联邦储备银行行长阿尔韦托·穆萨莱姆日前接受英国《金融时报》采访时说，美国总统唐纳德·特朗普的关税政策可能导致美国通货膨胀率持续居高。他警告说，直到今年夏天结束，美国政策制定者都将面临经济不确定性。
《金融时报》6日刊登了上述采访。穆萨莱姆表示，特朗普关税政策可能在“一到两个季度内”推高美国通胀率，“同样可能发生的一种情况是关税对价格的影响将持续更长时间”。
这是2022年3月16日在美国首都华盛顿拍摄的美联储大楼。新华社发(沈霆摄)
路透社指出，特朗普政府抬高关税的举措及推出2.4万亿美元联邦预算法案已经造成市场震荡，也促使美国联邦储备委员会自去年降息后至今按兵不动、保持观望态度。
美联储系统职能相当于美国央行，主要决策机构包括位于首都华盛顿的联邦储备委员会和分管不同联邦储备区的12家联邦储备银行，包括设于密苏里州的圣路易斯联邦储备银行。穆萨莱姆去年4月2日起担任该行行长兼首席执行官，此前曾在纽约联邦储备银行任高管。
穆萨莱姆说，假如美国贸易和财政政策的不确定性能在“7月消散”，美联储才可能筹备9月降息。