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甘肃，这片广袤而神秘的土地，有着数不尽的魅力。而于我而言，爱上它，是从一碗热气腾腾的臊子面开始的。
初次邂逅臊子面，是在甘肃的一个小镇。街边的小店里，老板熟练地操作着，面条在他手中如灵动的丝带般落入锅中。不一会儿，一碗臊子面就端到了我面前。
那面条细长均匀，根根分明，散发着淡淡的面香。汤汁色泽红亮，上面漂浮着一层红油，光是看着就让人食欲大增。凑近一闻，酸香、肉香、菜香混合在一起，直钻鼻腔，瞬间勾起了我的味蕾。
我迫不及待地挑起一筷子面条，送入口中。面条爽滑劲道，在齿间轻轻滑动，带着恰到好处的嚼劲。再喝一口汤，酸辣的味道瞬间在口中散开，酸得开胃，辣得过瘾，那浓郁醇厚的滋味在舌尖上跳跃，让人欲罢不能。臊子里的肉丁鲜嫩多汁，土豆丁软糯香甜，胡萝卜丁爽脆可口，各种食材的味道相互交融，形成了一种独特而美妙的口感。
吃面的过程中，我仿佛看到了甘肃人民的生活场景。他们在这片土地上辛勤劳作，用朴实的双手创造出这一碗碗美味的臊子面。这不仅仅是一碗面，更是甘肃人民对生活的热爱与执着。