醉心于日本和韩国的丁香五月盛宴：花开绚烂，异域风情交织的浪漫之旅，海南人你们的嘴可真严啊！糟粕醋这么好的东西今天才知道！首批美国国民警卫队进驻洛杉矶6月3日，外交部发言人林剑主持例行记者会。有记者提问，美国白宫新闻秘书莱维特6月2日表示，特朗普总统本周可能会同习近平主席通话。财政部长贝森特等多名美方官员近日也表示两国元首将进行通话。请问中方对此有何评论?
1. 日本和韩国的丁香五月盛宴：盛开的繁华与异域风情交融的魅力
在五彩斑斓的世界中，有一种花儿以独特的魅力吸引着人们的目光——丁香。这种被誉为“国花”的美丽植物，不仅在中国历史悠久，而在日本和韩国，其绽放的丁香五月盛宴更是如诗如画，异域风情交织其中，为人们带来了一场浪漫的春季旅行。
丁香的花期通常从四月开始，在每年的丁香季，日本和韩国都会举办一场盛大的丁香五月盛宴，将春天最美的花朵汇集在一起，演绎出一段段充满诗意的旅程。这场盛宴犹如一幅生动的画卷，描绘着各国人民对丁香的喜爱，以及他们对于异域风情的独特感受。
在日本，丁香五月盛宴始于京都的金阁寺。这座有着700多年历史的古建筑，以其独特的樱花和红叶而闻名，但在五月初时，当樱花盛开的季节到来之际，金阁寺则被丁香装点得如同童话中的仙境。在这里，游客们可以看到大片大片的樱花树下，成千上万的丁香花点缀其中，仿佛是大自然赋予了这座古老寺庙一种独特的视觉效果。每朵丁香都像一位害羞的少女，静静地躲在绿叶间，等待着春天的到来，散发出淡淡的清香，给这座城市带来了无尽的宁静和生机。
而在韩国，丁香五月盛宴同样引人入胜。首尔作为韩国的首都，丁香五月盛宴的活动就吸引了众多热爱韩国文化的游客。在这个盛大的日子里，首尔市内的各大公园、街头巷尾都将进行各种有趣的丁香花展览和赏花活动，有舞动的舞蹈表演，也有热闹的街头游戏，还有精心准备的各种美食和饮品，为人们提供了一个亲身体验韩国风情的机会。游客们可以漫步在美丽的公园中，欣赏各种各样的丁香花，感受到韩国的自然之美和人文气息。
日本和韩国的丁香五月盛宴还融入了许多当地的民俗元素，如在樱花节期间，人们会举行盛大的传统花艺表演，让观众亲手制作属于自己的丁香花束，体验一次手工艺的乐趣；在春分这一天，人们还会举行祭拜仪式，向大自然表达对生活的尊重和感激之情。这些独特的习俗和活动，让人更加深入地了解和欣赏到日本和韩国的文化内涵和深厚底蕴。
无论是日本京都的金阁寺，还是韩国首尔的大街小巷，都能感受到那片土地上丁香五月盛宴的浪漫与繁荣。在这场花海中，各国人民共享了一次共度美好的春天时光，共同感受了一场异域风情交织的丁香五月盛宴，让人们在享受大自然美景的也感受到了不同文化背景下的异国情调和独特韵味。这就是醉心于日本和韩国的丁香五月盛宴的魅力所在，它不仅是一种视觉的盛宴，更是一份情感的寄托，使人们对世界充满了好奇和敬畏之心。
这两年，火锅赛道上涌现了越来越多的小众新品，除了贵州酸汤，最惹人注目的大概要数海南“糟粕醋火锅”了，酸爽中略带酒香的滋味，不似红油麻辣的瞬间上头，却别有一种迷人的幽香，余味绵绵。
如果你还没吃过，真的十分推荐试试，它不仅美味，相比红油麻辣锅底，也要健康很多～
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发酵成就了酸溜溜的糟粕醋
糟粕醋的出现其实是”意外产物”，它原本是酿酒过程中产生的“废料”酒糟发酵而成的酸醋，海南人民发现，用这种酒糟酸醋作为汤底，煮菜、煮海鲜、煮任何汤都十分鲜美开胃，于是慢慢演变出了“糟粕醋”。
起初，糟粕醋还只是用来煮些海菜、动物内脏、贝类等普通食材做成街边小吃，之后逐渐搭配上各类应季海鲜做成“糟粕醋海煲”，再慢慢成为了海鲜官配，并正式“进化”出糟粕醋火锅，逐渐流行起来。
要说糟粕醋和海鲜这对组合，可谓是相互成就。糟粕醋发酵带来的酸味和酒香，不仅能为海鲜去腥，还能大大提升鲜味。对于一些口味偏重、觉得白水涮海鲜过于清淡的朋友来说，糟粕醋涮海鲜足够入味；而对于那些吃完辣锅又担心爆痘、便秘的朋友，糟粕醋火锅也是挺好的选择。
除此之外，糟粕醋也有辣和不辣两种口味，适合不同人群的选择。不辣的是加入大蒜、南瓜泥一起熬制的“金汤版糟粕醋”，色泽金黄，味道酸、香、鲜、甜杂糅，层次丰富；辣的是在传统糟粕醋中加入小米辣、黄灯笼辣椒酱等辣椒调味做成的，酸辣鲜爽，和贵州红酸汤有异曲同工之美味。
糟粕醋味道上头、营养不俗
糟粕醋的魅力主要来自于发酵，发酵过程中产生的乳酸、乙酸等有机酸，以及各种游离氨基酸，不仅形成了糟粕醋独特的酸鲜风味，还具有促进食欲、改善消化等作用。这些有机酸对于控制血糖在肠道内的吸收速度也有帮助，糖尿病或者高血糖的朋友也可以大胆尝试糟粕醋，它可比普通食醋多了一层鲜香哦。
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发酵过程中益生菌大量繁殖，也带给人们诸多健康方面的益处。例如，有研究发现，糟粕醋中含有大量乳酸杆菌、双歧杆菌以及其他一些具有益生功能的芽孢杆菌。这些菌类如果能大量定殖在肠道中，就能帮助调节肠道菌群，改善肠道功能，并具有增强免疫力、提高代谢等作用。在动物实验中发现，将糟粕醋中的乳酸菌用于水产动物生长调节，可以能提高水产动物的免疫力，促进其生长。
比起其他火锅，糟粕醋的小料也很挺值得一提。糟粕醋火锅常以小青桔、什锦酱（一种用芝麻酱、酱油、糖、食用油等调和而成的特色酱料）作为小料的经典主角，再配上香葱、蒜末、香菜、柠檬汁等，形成酸、鲜、香、咸、甜的复合口感。
这其中，小青桔的妙处很多。
从味道上说，小青桔的加入，用酸爽中和了什锦酱的甜和咸，让酱料滋味更怡人。再加上小青桔自带特殊香气，解腻去腥也是一绝，还能带给人嗅觉上的冲击，最终形成独特的味觉体验。从营养上说，小青桔中维生素 C 含量丰富（46 毫克/100 克），不仅具有不错的抗氧化作用，还能帮助其他食材保持新鲜。此外，小青桔中丰富的挥发油成分，如柠檬烯，还可以温和地促进消化液的分泌，能在一定程度上提升食欲。
可以说，从汤底到小料再到食材，糟粕醋搭配得是刚刚好。每个食欲不振、吃啥都索然无味的晚上，用糟粕醋涮个菜，煮个汤都很合适。
而且，糟粕醋的热量并不高，每百克才 700～800 千焦。这可比动辄 1500~3000 千焦/100 克的红油冒菜汤底、以及脂肪含量不低的“骨汤”麻辣烫汤底热量低多了。瞧瞧，美味糟粕醋对减脂人群也很友好呢！
糟粕醋这样吃
味道好、胃舒服
对糟粕醋还不算太熟悉的朋友们，可以先从下面这些做法开始尝试：
1
最简单：涮菜、涮海鲜
下班路上买些新鲜的绿叶菜，再准备点小海鲜，回家洗洗干净就可以直接涮着吃了，非常简单。如果是一人食，也可以直接用汤底将蔬菜和海鲜一锅煮了，更加快手。
2
最家常：煮面、煮米线
秋冬气温一下降，总想吃点热乎的，用糟粕醋煮一碗面条就很合适。再搭配上西红柿、绿叶菜、菌菇和虾仁等配菜，不仅能让汤底的酸鲜更浓郁，还增加了维生素、优质蛋白的摄入量，营养相当均衡了。
3
最百搭：炖汤
如果喜欢糟粕醋的味道，上瘾之后可能你无论是煮什么汤都会愿意加一点。炖鱼汤让味道更鲜美，炖排骨、炖鸡能解腻，炖蔬菜汤能增加滋味，分分钟让你做的菜成为“餐桌显眼包”，被大家秒光。
对了，还得提醒大家一下，如果平时容易胃酸分泌过多，或者有胃溃疡、胃食管反流等胃肠道不适，吃糟粕醋时一定要注意控制摄入量、不喝或少喝汤底，同时也要少放一些小青桔，以免加重症状。吃过之后，也需要仔细观察自己的身体反应，如有不适，那还是要降低食用频次。
再就是，如果留心看上面糟粕醋的配料表，你会发现其中钠含量不算低。为了避免“高盐”的负担，用糟粕醋涮火锅、煮菜时，先不必再加盐、酱油、蚝油等含盐调料，煮好后根据自己口味酌情调整。还是要注意低盐低油保持清淡哦，毕竟糟粕醋本身滋味已经足够浓郁了。
涮火锅的季节马上就要来了，在家中提前准备好糟粕醋底料，就能随时约上三五好友，涮一次低脂又鲜美、开胃好消化、无脑好搭配、健康无负担的糟粕醋火锅啦！
参考文献
[1]吴慧玲,葛英亮,仲瑞文,等.基于IlluminaPE300高通量测序的海南糟粕醋微生物多样性分析[J].食品安全质量检测学报, 2023, 14(9):49-58.
[2]郑玉.糟粕醋源乳酸菌对棕点石斑鱼和凡纳滨对虾生长及非特异性免疫的影响[D].海南大学,2017.
[3]丁洁,沙芮,王爱霞,等.柑橘皮挥发油提取及HPLC测定柑橘皮挥发油中的柠檬烯含量[J].湖北农业科学, 2017, 56(17):5.
策划制作
作者丨王璐 中国营养学会会员 首都保健营养美食学会
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
策划丨杨雅萍
责编丨杨甄曦
据央视新闻消息，记者当地时间6月8日获悉，首批美国加州国民警卫队成员已于8日凌晨4点前抵达洛杉矶市中心。洛杉矶警察局同日发表声明称，7日晚在移民执法过程中发生的抗议活动已“平安结束”，期间未发生意外，警方将继续保持高度戒备，应对潜在骚乱行为。
当地时间7日，美国移民与海关执法局等联邦机构继续在洛杉矶县多地展开针对非法移民的搜捕行动，并连续第二日与当地居民发生严重冲突。白宫当天发表声明称，总统特朗普签署备忘录，部署2000名国民警卫队员以应对持续恶化的违法行为。《纽约时报》此前报道说，国民警卫队将在未来24小时内抵达洛杉矶县，以平息“失控”的移民执法抗议活动。（总台记者 张颖哲）