一本读懂日本：揭秘岛国文化的方方面面需要引起注意的现象，这证明了什么？，令人深思的评论，究竟想传达什么？
《读懂日本：揭秘岛国文化的方方面面》是一本深度解析日本历史文化与社会风貌的专业书籍。本书将带领读者深入探讨日本作为东亚文化之源的独特魅力，探寻其独具特色的哲学思想、艺术美学、传统习俗及现代生活艺术。
从哲学层面看，日本被视为日本文化之魂。自古以来，日本就以一种独特的哲学理念——“仁者爱人”，倡导“和谐共生”的生活方式，这种精神渗透在日本人的日常生活和文化之中。书中详细介绍了许多古代圣贤如孔子、伊藤秀吉、安土桃山大名织田信长等的思想观点，通过对他们的生平事迹和影响的深度剖析，展示了日本传统文化中的深刻哲理。
在艺术领域，日本被誉为“东方的艺术宝库”。日本绘画、书法、陶艺、茶道等众多艺术形式均具有极高的成就。其中，浮世绘以其细腻的人物描绘、色彩艳丽的构图和生动富有表现力的作品风格赢得了全球观众的喜爱。作者通过详尽描述这些艺术作品的历史背景、代表人物及其创作动机，揭示了日本艺术背后深厚的人文内涵和社会寓意。
日本的传统节日和庆典活动也是其文化的重要组成部分。通过深入研究各种传统节日如新年（正月初一）、盂兰盆节（七月十五）、万圣节（十一月一日）的起源、仪式和庆祝方式，作者不仅展现了日本独特的文化信仰和宗教观念，更展示了其丰富多彩的民间生活和民俗风情。
日本的社会风尚和生活习性也深受世人关注。书中的内容涵盖了日本的餐桌礼仪、服饰习俗、家庭关系、职场交流等多个方面，使读者全面了解到日本人在日常生活中对生活品质的追求和对和谐人际关系的重视。
《读懂日本：揭秘岛国文化的方方面面》是一部集知识性、人文性于一体的专业著作，旨在让读者深入了解日本这座岛国的文化底蕴，欣赏其独特的艺术精髓，理解和尊重其所蕴含的人生智慧与价值观，从而激发对日本文化的热爱之情和探索精神。这本书以其独树一帜的魅力和深远的影响，为中外文化交流和理解日本文化提供了宝贵的视角和参考指引。
说到京城的老字号，不能不提到六必居。因为据说它有近600年的历史，“创业于明嘉靖九年（1530）”；和“六必居”连在一起的，还有明朝奸相严嵩。已故当代学者王永斌先生在《北京的商业街和老字号》中，是这样介绍六必居的：“前门外粮食店街的六必居酱园是全国驰名的老字号。人们都传说，其店堂内悬挂的‘六必居’牌匾是明朝时严嵩所写。”——传说归传说。严嵩题匾的事是真的吗？
《北京中轴线文化游典》丛书之一的《商街》中，有这样一段文字：
已故民俗专家叶祖孚曾著文《揭开六必居之谜》。他说，1965年的一天下午，人民日报社原社长、北京市委书记处书记邓拓曾到六必居支店六珍号，通过六必居酱园原经理山西人贺永昌，借走了六必居陈年老账和大量房契进行考证。史料证明，六必居不是创业于明嘉靖九年（1530），而是创业于康熙十九年（1728）到五十九年这四十年间。账上记载这家最早的店名是“源升号”，直到清乾隆六年（1741），账本上才第一次出现“六必居”的字号。既然它创业于清初，就不可能由明代首辅严嵩题字了。
《商街》里还有一段文字说，中国国家博物馆研究员宋兆麟先生也通过搜集大量文书、契约等证物，提出六必居确实是创建于明朝中叶——然而笔者注意到：宋兆麟先生所得到的契约文书，都是1922年以后补办的；清以前的店铺及文书档案，庚子事变时（1900）“尽被火焚”。
说严嵩为店铺题匾，当是商家为提高身价所做的噱头。而诸多材料之所以把六必居的历史提前到明朝中叶，说到底，不过是为了“就和”严嵩，好让他能给六必居题上匾额。
严嵩是怎么给六必居题的匾额呢？据王永斌先生引述的传说，严嵩没做官之前，常来六必居喝酒，掌柜的跟他熟了，就让他给店里写了块牌匾。还有一个说法是，严嵩爱喝六必居的酒，做了官以后，常派人来六必居买酒。店掌柜想借严嵩提高身价，就托严府仆人想办法让严嵩为店铺题个牌匾。仆人就去求严嵩夫人，严夫人知道严嵩不可能为一个店铺题匾，于是就在严嵩面前反复写“六必居”三字。严嵩看夫人写得不好，就写了个样子让夫人照着练。于是，“六必居”三个字就这样得到了——王永斌先生说的这两个传说反倒证明了一个事实：六必居当初是造酒的。如果说“六必居之所以长存至今，就是因为它制作的酱菜好吃”，那“创建于明朝”之说就不攻自破了。
六必居的前身，是位于前门粮食店街的“源升号”。康熙十九年（1680），山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟三人来到北京，开办了“源升号”酿酒作坊。他们以“掐头去尾取中段”的摘酒工艺酿造的“二锅头”，以酒质纯净、口感平和、香气醇厚赢得了市场。“六必”，是他们总结的酿造好酒的六个必要条件，即：黍稻必齐，麯蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。黍稻是用来造酒的粮食，质量必须要好；用来发酵的麯蘖（qū niè）必须正确，好麯才能出好酒；水泉必香要求的是水质要好；陶器必良是对造酒器皿的要求；湛炽必洁是要求造酒过程中的操作要避免污染；火齐必得是对蒸馏火候的掌控要适当。也就是说：六必当初的问世，与腌制酱菜并无关联。
如今，赵氏三兄弟的塑像安放在前门源升号博物馆内；“六必”的内容，也写在博物馆的墙上。来这里了解一下“二锅头”产生的历史，您就会得出结论：“六必居”原来跟严嵩并不搭界。
来源：北京号
作者：宗春启