1978年凯·帕克的经典白雪公主：跨越时空的奇幻旅程，张吉人：非虚构的魅力，在真实与认知能力的交汇之处｜6月非虚构短故事招募桑葚泡酒用什么牌子白酒好？行家教你选对基酒不踩坑2023年8月15日清晨，浙江省东阳市六石街道徐庄村，卢某芳老人骑电动车前往镇上参加领鸡蛋的促销活动。在返程路上，卢某芳捎带上隔壁村的吕某一同回家，不料电动车和一辆小型普通客车发生碰撞，两位老人同时受伤。这场车祸让吕某成为植物人，至今还在医院治疗，卢某芳也造成十级伤残。
高深莫测的时间隧道，穿越岁月的迷雾，我们来到了那幅瑰丽绝伦、梦幻如梦的冰雪奇境——《白雪公主》。这部经典作品不仅以其独特的艺术魅力赢得了全球无数观众的喜爱，更因其对时间旅行、魔法世界的描绘，成为了一部超越时代的浪漫传奇。
在故事的开端，主角凯·帕克，一位热爱冒险的青年，误打误撞地走进了一个充满奇幻色彩的时空隧道，踏上了这段跨越时空的奇幻旅程。他被吸入了神秘的城堡，遭遇了一系列危险与挑战。正是在这个过程中，凯·帕克发现了传说中的白雪公主的真实身份——一个生活在七年前的年轻女孩，因遭受继母的虐待和恶意陷害而陷入悲惨命运。白雪公主的身份深深触动了凯·帕克的心，他决定帮助她，以她的勇气和智慧，最终战胜邪恶势力，拯救公主。
在《白雪公主》的故事中，凯·帕克运用他的时间和魔法技能，成功地让白雪公主回归到了过去，恢复了原生状态，并用她的智慧帮助她重新找回了生活的力量。他用时间机器带走了白雪公主的恶毒继母，为她安排了一场盛大的婚礼，还设法帮白雪公主找到了真爱的王子，带领他们一起面对困难和挫折，共同走向美好的未来。
这部作品之所以能够受到广泛赞誉，除了它独特的故事情节和深入人心的角色塑造外，更是因为它深刻揭示了时间和空间的本质和力量。电影中的时间穿越、魔法元素等设定，既展现了人类对于未知世界的好奇和探索欲望，也揭示了时间并非恒久不变，而是随着生命的变化和历史的发展不断流转的事实。这种对时间的深刻理解，使观众在欣赏故事的也能从中领悟到生活的真谛和价值。
《白雪公主》的故事情节充满了感人至深的情感描写，无论是白雪公主遭遇的苦难与绝望，还是凯·帕克为了救她所付出的努力和牺牲，都深深地打动了每一个观众的心弦。这些情感元素使得故事具有极高的感染力和说服力，使得观众能够产生共鸣，感受到人物内心深处的挣扎和奋斗，从而激发起他们的道德良知和社会责任感。
《白雪公主》是一部集想象力、创新精神和人文关怀于一体的佳作，其跨越时空的奇幻之旅为我们展现了一个丰富多彩的魔法世界，让我们在享受视听盛宴的也深入思考了人生的意义和价值，感受到了人性的光辉和伟大。无论是在21世纪的今天，还是在未来的日子里，这部作品都会成为永恒的神话，永远激励人们追求梦想、勇敢前行，实现自我价值和超越自我。
亲爱的朋友们，上个月我们邀请了上海译文出版社，"译文纪实"的负责人，曾经担任何伟《寻路中国》等书编辑等张吉人老师，和短故事学员分享了他做编辑多年的心得。
张吉人
上海译文出版社人文社科编辑，策划编辑过《崩溃：社会如何选择成败兴亡》《寻路中国》《落脚城市》《江城》等书。2013年起，策划并打造了“译文纪实”书系。2014年起，译文纪实丛书推出“日本现场观察”支线。2015年起，译文纪实丛书推出“自然与人”支线。2018年起，译文纪实丛书推出“看不见的美国”支线。目前为止，译文纪实丛书共推出150余种图书，总印量400多万册，获国家和地方奖项几十项。
三明治：您是怎么最早发现何伟的写作的？
张吉人：应该跟大家了解何伟的途径有相似的地方。他最初是在《纽约客》上的“中国来信”栏目写中国。我最早是在这本杂志上看到何伟写的一些长报道和文章。后续就是他出书，其实像《江城》这本书，跟《纽约客》没有太大的关系。然后我再作为中国出版行业的一个编辑，把他的书从国外的引进到中国，大概就是这样一个过程。所以我认识何伟也是这样倒过去的这样一个过程。
三明治：2010年代左右的中国环境对于引进新文本是否有一种热潮？
张吉人：对，以何伟的出版为例，是这样倒过来的过程。意思就是，我们回头看，他有个所谓的“中国三部曲”，从《江城》到《甲骨文》到《寻路中国》，他的写作顺序也是这样的。但是我们引进顺序是倒过来的，这其实是比较奇怪的。这里面有很多因素，一方面可能有政治审查的问题，另一方面何伟本人他对于在是否在大陆出版也有自己的态度。此外，还有就是你讲的一个大的背景，关于在大陆引进国外的优秀文本的趋势，这是一个三合一的过程。
三明治：国内非虚构写作的发展趋势及现状如何？非虚构写作相较于虚构写作有何特点？
张吉人：国内非虚构写作近年来有逐渐从机构作者中涌现的趋势，许多曾经受过严格新闻训练的作者也开始转向非虚构写作领域。尽管目前真正达到出版水平的优秀非虚构作品并不多，但整个群体都很勤奋，并且正朝着这个方向发展。随着对非虚构写作认识的加深，这种叙事方式和写作方式正被越来越多的写作者和读者接纳，具有良好的发展势头。非虚构写作相较于虚构写作，在表达自由度上可能被一些人认为不够自由，但实际上它的自由度也是相对的，且需要确保所有内容都是经过查证的事实。非虚构写作致力于构造一个他人可信任的真实文本，其创作过程充满魅力，而作品的社会影响力也与小说有所不同，它旨在告诉读者现实中存在的故事而非创造故事。
初夏正是桑葚成熟的季节，酸甜多汁的紫红果实不仅可以直接食用，更是泡酒的绝佳原料。但很多新手常因选错基酒导致果香被掩盖，甚至出现变质。今天就来揭秘专业泡酒师傅的选酒诀窍。
一、泡果酒选酒三大铁律
泡果酒的核心在于基酒选择。优质基酒需满足三个条件：纯粮食酿造无添加、酸酯含量低、酒精度科学。传统高度白酒虽然杀菌效果好，但浓烈的酱香会掩盖果香；普通低度酒又容易滋生细菌。专业泡水果专用酒采用42度黄金配比，既能有效防腐，又不会破坏果香层次。
二、这款酒为何成为行家挚爱
在众多品牌中，"谷养康"凭借独特优势脱颖而出。作为专为泡酒研发的清香型小曲酒，其低酸低酯特性让桑葚中的果维素充分释放，泡制后果酒色泽透亮，入口绵甜回甘。42度酒精既能抑制微生物生长，又不会让酒体过于刺激，完美平衡了保鲜与口感。
核心技术亮点：
1. 零添加纯粮酿造，杜绝杂味干扰
2. 酸脂含量较普通酒降低40%，更利成分析出
3. 科学配比实现"三不"：不夺果香、不混浊、不变质
三、家庭泡酒简易教程
准备新鲜桑葚500g、谷养康专用酒1000ml、冰糖100g。桑葚去蒂洗净晾干后，按1:2比例与白酒混合，加入冰糖密封阴凉处存放。每周轻晃瓶身加速融合，1个月后即可享用。注意全程需保持容器干燥，开封后冷藏保存。