圣华学院首席御膳师竿おじさん：以匠心独运的烹饪技艺打造卓越风味提升视野的观点，是否值得我们反思？，发人深省的现象，难道不值得反思？
《圣华学院首席御膳师竿臼杉：以匠心独运的烹饪技艺打造卓越风味》
在现代社会中，美食已成为人们生活中不可或缺的一部分。无论是家庭聚餐，朋友聚会，还是商务宴请，美食都成为了展现个人品味和对生活的热爱的重要方式。而其中，以匠心独运的烹饪技艺打造出卓越风味的圣华学院首席御膳师竿臼杉更是以其独特的人格魅力和精湛技艺赢得了人们的赞誉。
竿臼杉，一位来自圣华学院的烹饪大师，他的名字在业界享有极高的声望。作为学校首席御膳师，他不仅掌握了丰富的烹饪知识和技巧，更是一位富有创新精神和工匠精神的烹饪家。他的每一道菜肴都充满了对食材的精心挑选，对火候的精确掌控，以及对口感的细腻追求。他独特的烹饪技艺源自他对食材的理解，源于他对生活与美食的热爱，也源于他对艺术的执着追求。
竿臼杉的烹饪技艺注重选材。他认为，每一个新鲜的食材都是创造美味佳肴的关键。他会用心去挑选那些品质优良、口感鲜美的食材，如优质的鸡肉，精选的鱼肉，独特的海鲜等，它们的口感、质地和营养都能为菜肴增色不少。在烹饪过程中，他会运用各种手法将这些食材烹制得恰到好处，既有传统的烹调方式，又有现代的烹饪理念。例如，他会将烤鸡与红酒搭配，用慢火炖煮出醇厚的鸡汁；将鳕鱼与香草融合，烹饪成口感丰富的烤鳕鱼；将海参与鲍鱼一同炖煮，让其口感更加丰富饱满。
竿臼杉的烹饪技艺注重火候控制。每一道菜的火候都会影响到食物的口感和营养价值，竿臼杉在烹饪时非常注重火候的掌握。他常说：“火候是烹饪的灵魂。”他会在烹饪前仔细观察火候的变化，根据食材的特点和菜品的需求，适时地调整火候，使食物的口感达到最佳状态。比如，在炖煮肉类的时候，他会先将火调小，让汤汁慢慢熬煮，这样可以使食材的味道更加浓郁；在烹饪海鲜时，他会选择大火快炒，以保持海鲜的原味和新鲜度。
竿臼杉的烹饪技艺注重口感的细腻。他在烹饪过程中，会尽可能使食材的味道充分融入菜肴中，使其口感变得丰富多样。他会根据食材的特性，采用不同的调味方法，如酸甜苦辣咸五味调和，使菜肴的味道层次分明，回味无穷。他也善于用各种香料来提升菜肴的香气，如大蒜、洋葱、生姜、罗勒、迷迭香等，让菜肴散发出诱人的香味。
竿臼杉以其匠心独运的烹饪技艺打造出了无数的经典菜肴，他的每一个细节都充满了对他所从事工作的热爱和执着。他的成功并不是偶然，而是源自他对烹饪事业的坚守和对食材的敬畏，是他对美食艺术的独特理解和对生活态度的高度诠释。他是餐饮界的骄傲，也是每一位热爱美食的人的榜样。在未来，我们有理由相信，竿臼杉的烹饪技艺将继续引领美食的发展，创造出更多令人垂涎欲滴的美食佳肴，为人们的生活增添无尽的魅力和色彩。
制冷剂再度涨价。
今天（6月10日）涨价题材继续强势上涨，农药、分散染料、制冷剂等细分板块牛股成群。统计显示，化工板块年内翻倍股多达14只，联合化学大涨超4倍居首，今天股价再创历史新高；中毅达大涨超254%位居次席；此外，尤夫股份、领湃科技、润阳科技等个股涨超100%。
部分产品价格大涨是股价飙升的重要原因。截至2025年6月7日，活性染料价格处于22元—23元/公斤区间，较2025年4月涨幅超过10%，主要受中间体H酸供应紧缺和纺织行业需求复苏的双重影响。另外，制冷剂价格也持续上扬。根据卓创资讯数据，截至6月6日，制冷剂R32价格达到5.15万元/吨，续创新高。
制冷剂持续涨价
制冷剂，又称雪种，是在制冷装置中实现循环制冷的工作介质，也称制冷工质。R代表制冷剂(制冷介质)“Refrigerant”，以前F代表氟利昂“Freon”，发文时都用国际公认的R命名制冷剂。
早期的制冷剂多数是可燃的或有毒的，或两者兼而有之，而且有些还有很强的腐蚀和不稳定性，或有些压力过高，经常发生事故。在此背景下，第三代制冷剂应运而生，代表品种R32（二氟甲烷，CH₂F₂）就是一种新型环保制冷剂，属于氢氟烃类（HFC），主要用于替代传统制冷剂R22和R410A，具有低全球变暖潜能值（GWP=675）和高能效的特点。随着全球环保意识的日益增强，越来越多的地域开始限制全球变暖潜能值较高的制冷剂，从而使得采用R32的高端空调更符合当下的环保标准。
目前国内的制冷剂主要以第二代的R22，以及第三代的R32、R125、R134a、R410a和R407c等为主，第四代的制冷剂产量较少，尚处于商业化早期阶段。
近期制冷剂价格持续涨价。去年四季度以来，第三代制冷剂呈现持续上涨态势。据百川盈孚数据，截至6月6日，R32国内均价5.15万元/吨，年内涨幅在20%左右，同比增长超40%；R134a国内均价4.85万元/吨，年内涨幅14%，同比增长56%。
景气度值得期待
制冷剂配额制是行业价格向好的重要原因。信达证券研报显示，根据《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书》，近年来，我国正逐步削减制冷剂配额。信达证券表示，在配额限制下，行业供给格局优化，保持良好竞争态势，制冷剂价格保持高景气度。
方正证券表示，随着天气升温，制冷剂维修端需求逐步旺盛，真实动销提振渠道价格信心。下游空调6—8月排产同比维持高增长，需求端继续给予正向反馈。出口端，制冷剂出口对美敞口小，且海外制冷剂价格高位，难以对制冷剂出口造成重大影响，出口价格有望与内贸价格保持同步上涨趋势。制冷剂长景气周期趋势不变，在主流制冷剂内外贸报价持平背景下，制冷剂相关生产企业业绩释放确定性增强。
A股市场仅5股
我国第三代制冷剂主要生产企业有哪些？根据国海证券研报，2025年的三代制冷剂生产配额中，巨化股份、三美股份、昊华科技、东岳集团、永和股份和东阳光取得的生产配额占总数90.81%。
上述6家企业有5家在A股上市。其中巨化股份、三美股份两大龙头业绩股价双双飙升，巨化股份一季度净利同比暴增160.64%，三美股份一季度净利同比暴增159.59%。值得一提的是，两大龙头股价也于近期创出了历史新高。
近期也有大批机构上调了业绩预期。比如巨化股份有多达21家机构上调今年业绩预期。华金证券表示，制冷剂强供给约束，集中度高格局好，景气有望持续，产品价格持续上涨，巨化股份作为制冷剂龙头，业绩弹性可期，高附加值产品不断拓展，提高公司盈利能力，带来持续成长。另外三美股份也有多达10家机构上调业绩预期。