苍蓝战士奥特曼蓝版电影：致敬经典，再燃热血！，蔬菜中的“维 C 之王”竟是它？含量是橙子的近 4 倍！每天吃一个就够了大唐黄金(08299.HK)设AI矿业合资公司努瓦扎经营一家加密货币交易平台。据法新社报道，本月13日，努瓦扎的女儿及其丈夫、孩子在首都巴黎第11区遭4名蒙面男子袭击。努瓦扎的女婿遭钝器殴打，现场传出的尖叫声引起路人注意，一名男子拿起灭火器冲向绑匪。最终，努瓦扎的女婿在多名邻居的帮助下击退绑匪，后者乘车逃离。
要致敬经典、再燃热血的苍蓝战士奥特曼蓝版电影《新奥特曼》以其独特的魅力和深沉的情感赢得了无数观众的喜爱。这部由日本漫画家手冢治虫亲自操刀创作并改编的经典之作，无论是在内容质量上还是在视觉效果上都具有无可比拟的优势。
在内容方面，《新奥特曼》延续了原作的精髓。故事围绕着地球上的新生力量——绿巨人、贝利亚等超级英雄展开，描绘了他们面对来自宇宙黑暗势力——怪兽艾斯（Eskar）的挑战与斗争。在本片中，我们不仅可以看到那些熟悉的经典角色如奥特曼系列中的主角——阿尔法·奥特曼、赛罗·奥特曼、杰克·奥特曼以及他们的伙伴们，如戴拿、赛博梅塔、捷德等，他们在剧情中的表现更是让观众感受到了无比的震撼和感动。
相比于原版的宏大叙事和深度剧情，蓝版电影《新奥特曼》在视觉风格和细节设计上也进行了大胆的创新和突破。它以全新的蓝绿色调作为主色调，将原著的色彩更为鲜明，同时也赋予了新的象征意义。这种蓝色代表着神秘、静谧和强大的内心世界，与原本的银白色和红色形成了鲜明的对比，使得整部影片更具有现代感和时尚气息。新奥特曼的形象也得到了彻底的重塑，他们不再是单一的实体存在，而是由电子形态和生物形态组成的强大团队，每个奥特曼都有着自己的独特技能和性格特征，这为整个故事添加了更多的生动性和张力。
新奥特曼蓝版电影在故事情节和人物塑造上也有着显著的变化。在故事情节上，本片摒弃了原作中的传统套路，而是引入了一种被称为“元宇宙”的概念，通过虚拟现实技术将虚拟奥特曼与现实生活中的实体奥特曼结合起来，呈现出一种全新的世界观和体验。在这个元宇宙中，各种奥特曼不仅可以互相战斗，还可以进行跨时空交流和合作，这不仅丰富了整个故事的内容和维度，也为观众提供了更多的可能性和探索空间。
虽然《新奥特曼》蓝版电影是一部改编自经典的动漫作品，但它并没有对原有的故事框架和人物形象进行简单的复制或简化，而是在保持原汁原味的基础上，进行了深入的创新和提升。无论是从内容质量、视觉风格还是故事情节和人物塑造上，蓝版电影都展现了其独特的艺术魅力和深刻的情感内涵，成为了继原作之后又一部成功的致敬经典、再燃热血的科幻电影。在如今这个多元化的时代，这样的作品无疑能给我们带来新鲜的视听享受，激发我们的想象力和探索欲望，为我们的生活注入更多的活力和希望。
在蔬菜界中，甜椒以其鲜艳的色彩和清脆的口感，常常被当作菜肴的点缀。无论是青红黄相间的炒菜，还是沙拉中的几片彩色，甜椒似乎总是可有可无的小配角。
其实，甜椒隐藏了惊人的营养实力，只做餐桌上的“配角”真是委屈它了。这篇文章我们就来了解下甜椒的营养优势，最后会告诉大家甜椒最推荐的吃法。
甜椒，被低估了的“低卡维 C 王者”
甜椒也叫柿子椒、灯笼椒，果肉厚实，清甜可口，不过很多时候人们会习惯性把常见的绿色甜椒叫青椒，将红色、黄色、橙色的甜椒称为彩椒。
甜椒大家族不仅好吃，营养也是相当不错。
在常见蔬菜里，甜椒的维生素 C 可以说是名列前茅，几乎属于“王者系列”，是被大家真正被忽略了的“维生素 C 王者”。
根据《中国食物成分表》中的数据，青椒的维生素 C 含量高达 130 毫克/100 克，而同等重量的橙子维生素 C 只有 33 毫克/100 克，柠檬则只有 22 毫克/100 克，青椒的维生素 C 含量几乎是柠檬的近 6 倍！橙子的近 4 倍！也是可生食蔬菜西红柿的近 10 倍。[1]
同为甜椒家族的彩椒维生素 C 含量也很不错，甚至比青椒还优秀！根据美国农业部食物营养数据库，黄色彩椒、橙色彩椒和红色彩椒的维生素 C 含量分别为 139 毫克/100 克、158 毫克/100 克、142 毫克/100 克。[2、3、4]
这意味着，咱们只需要吃一个中等大小的青椒或半个彩椒，就能满足成年人一天的维生素 C 需求了（维生素 C 的推荐摄入量 RNI 为100mg/d[5]）。
图源：自己拍的
图源：自己拍的
最关键的是，吃甜椒补充维生素 C 不用担心会长胖，彩椒的热量约为 30 千卡/100 克，而青椒热量更低，只有 18 千卡/100 克，比大白菜还低呢；并且，甜椒的 GI 值只有 15，属于低 GI 食物，碳水化合物也很低，一般在 7%以下，即便是有控血糖需求的人群，也可以放心享用。[1]
整体来看，甜椒还真是被低估了的“低卡维 C 王者”啊，强烈建议大家吃起来！
不同颜色的甜椒有什么区别？
甜椒颜色鲜艳多彩，有绿、红、黄、橙等多种颜色，甚至还有紫色、巧克力色。甜椒的颜色变化实际上是受到了其成熟程度、植物化学物质组成、遗传基因等多种因素的影响。
所有甜椒最初都是绿色的，不同成熟果实的颜色是由果实中积累的类胡萝卜素类型及主要类胡萝卜素的相对含量决定的。比如红色彩椒果实中占优势的色素是辣椒红素和辣椒玉红素；而黄色彩椒由于缺少辣椒红素／辣椒玉红素合成酶，不能合成辣椒红素和辣椒玉红素，含有丰富的玉米黄质，所以呈现黄色。[6]
图：参考文献[6]
甜椒这一颜色转变过程伴随着营养成分的显著变化，特别是胡萝卜素含量逐渐增加，绿色青椒的总胡萝卜素含量为 134 微克/100 克、黄色彩椒为 196 微克/100 克，而红色彩椒则达到了 367 微克/100 克，几乎是青椒的近 3 倍。多吃富含胡萝卜素的食物，对眼睛健康有益。[1]
除了胡萝卜素之外，颜色越深的彩椒钾含量也不错。数据显示，绿色青椒的钾含量为 163 毫克/100 克，黄色彩椒的钾含量为 197 毫克/100 克，红色彩椒则高达 213 毫克/100 克。饮食中增加富含钾的食物，不仅有利于保持血压平稳，还能维持肌肉和心脏的正常功能。[2、3、4、7]
都是辣椒，为什么甜椒不辣？
虽然甜椒属于辣椒科的植物，但吃起来却没有辣味，这是因为甜椒几乎不含有辣椒素，而是含有辣椒素酯，属于类辣椒素物质，它的化学结构与辣椒素相似，但相比于辣椒素对口腔等部位刺激性小，所以吃不出来辣味。
虽然辣椒素酯不辣，但却和辣椒素一样对健康有益。发表在《食品科学》上的一篇关于辣椒素酯生理功能及机制研究进展的文献中提到：辣椒素酯可发挥与辣椒素类似的生理功能，具有调节糖脂代谢、抗肿瘤、增强运动耐力和抗氧化等多种生理作用。[8]
虽然辣椒素酯能帮助调节脂代谢，但也别指望靠它减肥，只是有些潜在的帮助作用罢了。发表在《食品科学与营养学评论》上的一项荟萃分析，综合分析了多项人体研究后发现，辣椒素酯可以促进身体质量指数（BMI）异常个体的脂质氧化代谢，但不影响 BMI 正常个体的脂质代谢平衡。[9]
这样选、吃、存，更能“锁住”维 C
色彩艳丽的甜椒爽脆多汁，做法百搭，处理起来也不费事，可食用部分也很高。要想不浪费它的营养，选对、吃对很重要。
在挑选甜椒的时候，应注意 5 点：
-看颜色：选择色泽鲜亮、无暗斑或皱缩的甜椒。
-看蒂部：新鲜的甜椒蒂部呈绿色且看起来新鲜，没有干燥或变褐。
-摸硬度：饱满紧实、捏起来有弹性的更新鲜。
-闻气味：新鲜的甜椒有清香味，若有发酵味则说明不新鲜。
-垫重量：同样大小的甜椒，较重的通常水分更充足、更新鲜。
烹调方式会直接影响甜椒的营养价值。
-洗干净直接生吃或掰开后凉拌，脆甜可口又多汁，能最大程度保留甜椒的维生素 C。
-如果不喜欢生吃甜椒的味道，大火快炒也尚可，因加热时间短，营养损失较少；加入油脂烹调，也能更好地促进胡萝卜素的吸收利用。
但不建议长时间高温炖煮，否则会导致维生素 C 大量流失。
对于大多数蔬菜来说，冰箱冷藏可以延长贮藏时间，但甜椒原产热带，对低温敏感，贮藏温度过低会导致冷害发生，表皮出现水渍状凹陷或黯黑色斑点状腐蚀。
一般认为 9~12℃ 储存甜椒效果最佳，[10]所以买回来的甜椒不用急着塞进冰箱，可以放在室内比较凉爽且通风的位置贮藏，早点吃完。
如果买的甜椒太多，担心吃不完坏掉，也可以热激处理后冷冻保存。将甜椒放在 35~55℃ 的热水中热激 5 分钟，杀死或抑制病原菌的活动，诱导热激蛋白产生，降低果蔬中酶的活性，延缓贮藏时间。[10]
总结：
《中国居民膳食指南》建议我们每天要吃够 300~500 克的蔬菜，其中要有一半以上为深色蔬菜，甜椒就是很好的选择，无论哪种颜色都属于深色蔬菜。而且还是名副其实的“低卡维 C 王者”，完全可以从“菜肴配角”晋升为“蔬菜主角食材”。
参考文献
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[5]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）[M].人民卫生出版社.2023.8
[6]王恒明,王得元,李颖,郭汉权.国外彩色甜椒成熟果实颜色遗传研究进展[J].长江蔬菜,2004(10):35-38
[8]臧宇凡,秦虹.辣椒素酯生理功能及机制研究进展[J].食品科学,2019,40(05):289-294.
[10]张少平,李洲,练冬梅,等.青椒采后贮藏保鲜研究进展[J].食品科学,2023,44(13):328-337.
策划制作
作者丨薛庆鑫 注册营养师 中国营养学会会员
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员
策划丨王梦如
责编丨王梦如
大唐黄金(08299.HK)发布公告，公司与无锡专心智制科技有限公司(无锡专心智制)已于香港成立合资公司，即人工智能矿业有限公司。合资公司由公司拥有51%的股权，并将于集团的综合财务报表中作为附属公司入账。
截至2025年6月2日收盘，大唐黄金(08299.HK)报收于0.28港元，上涨3.77%，成交量9768.93万股，成交额2672.43万港元。投行对该股关注度不高，90天内无投行对其给出评级。
大唐黄金港股市值19.68亿港元，在黄金行业中排名第6。主要指标见下表：