银发人生:中国老年题材影视作品赏析，正在复兴的爱尔兰单一壶式蒸馏威士忌，有何独特之处？国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母实现量产据北京日报报道，外交部发言人毛宁主持例行记者会。法新社记者提问，美国总统特朗普宣布了在美建造“金穹”导弹防御系统计划的最新细节，披露该计划有250亿美元额外资金，三年后系统将投入使用，在陆地、海洋和太空部署尖端技术。中方对此有何评论？毛宁回应，所谓“金穹”计划，旨在构建不受任何约束的全球性、多层次、多领域导弹防御系统。该计划公然提出大幅增加外空作战手段，包括研发、部署轨道拦截系统，具有浓厚的进攻性色彩，违反《外空条约》倡导的和平利用原则。
《银发人生：中国老年题材影视作品赏析》是一本深度剖析中国老年人生活主题的影视作品集。该书以深入浅出的方式，通过一个个生动的角色故事和细腻的心理描绘，展现了中国当代老年人的生活面貌和情感历程。
其中，《金婚岁月》以一对新婚夫妇为主线，展现了夫妻二人在各自岗位上奋斗与付出的故事。他们的生活既富有传统观念的坚守，又融入了现代化生活气息。影片通过对人物内心世界的深度挖掘，展示出他们对于家庭、爱情、事业的执着追求，以及面对生活的挑战时展现出的坚韧不拔精神。这一角色塑造的成功，不仅体现在对家庭传统的恪守上，更体现在他们在面临困境时选择坚持自我的价值取向上。电影还探讨了亲情、友情、爱情、婚姻等多种人际关系的复杂变化，使观众对如何处理不同关系有了更全面的认识。
而另一部代表作《青丝白发》则聚焦于一群退休老人们的生活状态和情感转变。他们在退休后重新找回曾经的乐趣，重新投入到各种社区活动中去，重新找到了属于自己的身份认同感。影片通过细腻的情感描绘，刻画出老人们的喜怒哀乐，尤其是当他们回忆起年轻时代的工作经历时，那种深深的历史积淀和岁月痕迹更是让人感受到了生命的厚重和丰富。影片也展现了老人们在子女成家立业后对父母的依赖和孝顺之心，让观众感受到那份深深的关爱和尊敬。
《银发人生：中国老年题材影视作品赏析》以其独特的视角和真实的生活场景，全方位、立体地展示了中国老年人在新时代的生活形态和情感世界。这些作品不仅是中国老龄化社会的一个鲜活缩影，也是对中国传统文化中“银发力量”的深刻反思，对年轻人树立正确的人生观和价值观具有重要的启示意义。它们既有对当下社会问题的关注，也有对个人生命价值的揭示，为中国的银发时代增添了丰富的文化内涵，也为全球关注老人生活的一代提供了宝贵的参考和借鉴。
曾经一度走向衰落的爱尔兰单一壶式蒸馏威士忌，不仅在爱尔兰悄然复兴，甚至在大西洋彼岸的美国也开始流行起来。
这种传统的爱尔兰威士忌风格以奶油味、辛辣口感和丰富的果味而闻名。
什么是单一壶式蒸馏威士忌?
单一壶式蒸馏威士忌以发芽大麦与未发芽大麦作为原料，并在壶式蒸馏器中蒸馏而来。
根据法律规定，这种类型的威士忌必须包含至少30%发芽大麦，最多5%的其他谷物（例如燕麦、小麦或黑麦）。
未发芽大麦的加入，能赋予威士忌奶油般的口感，并带有类似于白胡椒、丁香或生姜的辛辣感。
实际上，最初在原料中加入未发芽大麦是为了逃税。
1785年爱尔兰通过了麦芽税，酿酒商被迫为发芽大麦支付税款。于是为了降低成本，酿酒商开始使用未征税的谷物，如未发芽的大麦、黑麦、玉米或燕麦等替代。
不同于大多数单一麦芽威士忌的双重蒸馏，单一壶式蒸馏威士忌通常采用三次蒸馏，以拥有更加顺滑的口感。
值得一提的是，壶式蒸馏器通常是由铜制的。传统的壶式蒸馏器在整个蒸馏过程中需要分批次蒸馏，也被称为间歇蒸馏，可给烈酒带来丰富的香气和风味。
19世纪中期，麦芽税被废除，但单一壶式威士忌已站稳了脚跟，成为世界上备受欢迎的威士忌。
只不过进入20世纪后，爱尔兰经历了大萧条、美国禁酒令、对英贸易战，以及苏格兰调和威士忌的兴起等，爱尔兰威士忌产业备受打击，一系列酿酒厂陆续关闭，单一壶式蒸馏威士忌被推到了边缘。
到20世纪80年代，仅有少数的幸存者，如知更鸟（Redbreast）和绿宝（ Green Spot）在捍卫爱尔兰壶式蒸馏威士忌。
20世纪90年代，爱尔兰传统的壶式蒸馏威士忌开始走上复兴之路，而后在Irish Distillers的带领下迅速发展。
比如，帝霖的单一壶式威士忌就成功复兴了这种两百多年的工艺。
与此同时，像Dingle、Method and Madness等新酿酒厂也正在探索单一壶式蒸馏威士忌，以呈现传统的爱尔兰风味。
当然啦，随着众多产区纷纷崛起，在风味偏好日趋多样化的威士忌市场，不少其它产区也正在接受这种风格，并加以改进。
比如，来自美国的Talnua Distillery就对爱尔兰的单一壶式威士忌进行了复刻。他们生产的威士忌采用50%的发芽大麦和50%的未发芽大麦，并在壶式蒸馏器中进行三次蒸馏。
不过，他们采用的是美国橡木桶熟成，使其威士忌具有更丰富的香草和焦糖香气，同时保留传统的壶式蒸馏辛辣风味。
在日本、法国和澳大利亚等市场，单一壶式蒸馏威士忌也获得了众多的忠实粉丝。
总而言之，尽管单一壶式蒸馏威士忌曾遭遇挫折，但随着爱尔兰、美国，以及其它产区的积极探索，这种风格的威士忌又开始逐渐兴起，相信在未来也会有越来越多相关的产品出现在大家面前。
银川6月11日电 (记者 李佩珊)第五届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会6月9日至12日在银川举行，在系列活动之一的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新工作会上，国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学教授刘延琳团队发布最新成果——历时17年攻关，国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16成功培训并实现产业化量产，目前已出口东欧，成功酿造500余吨干白葡萄酒。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区一酒庄工作人员筛选成熟的霞多丽品种酿酒葡萄。 宁夏葡萄酒管委会供图
酵母是葡萄酒发酵成型的关键所在，长期以来，中国葡萄酒酵母依赖进口，不仅成本高昂，更制约了本土风味的表达。2008年以来，刘延琳团队开始致力于本土葡萄酒酵母的培育研究。先后从贺兰山东麓6个子产区、10余个葡萄品种中分离保存1.2万余株野生酵母，最终筛选出NX16(宁夏的拼音首字母缩写)——国内首株适应中国葡萄特性、兼具产香与发酵稳定性的干白酵母。同时，团队在宁夏、新疆、环渤海湾等多产区开展8年以上试验，验证NX16的多产区适应性。
高糖是中国葡萄酒西北各产区葡萄的特点。据悉，NX16针对这一特点优化了发酵工艺，所酿干白葡萄酒果香浓郁，橙子、杏子等香气突出。目前，团队研发的CECA(干红)酵母已实现30%国产化替代，打破了国外技术垄断。由CECA酵母菌所酿造的相关酒品斩获包括布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖在内的多个国际国内大奖，印证了“中国风土，世界品质”。
同时，团队已储备29株功能细分菌株，将通过产学研合作，为不同产区、品种定制专属酵母。例如，针对宁夏霞多丽、雷司令等品种，开发差异化菌种，让中国葡萄酒在全球化竞争中展现独特个性，酿造出独一无二的“中国香型”，中国葡萄酒产业将从菌种到工艺的全链条自主创新。(完)